G EMÜSEHOF N IEDERFELD
Johannisbeerbiskuit
Zutaten:
250g
3
150g
3EL
150g
1TL
Rote Johannisbeeren
Eier
Zucker
kaltes Wasser
Mehl
Backpulver
Zubereitung:
Eier trennen. Eigelbe mit Wasser und Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig rühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig
heben. Rote Johannisbeeren vom Stiel zupfen und zum Biskuitteig
geben.
In einer feuerfesten Form bei 190°C ca. 15 Minuten backen.
Gutes Gelingen und viel Spaß beim backen!
DIE ÖKOKSTE
85053 Ingolstadt Rothenburger Str.24 Tel. 08459/1522 Fax 30022
www.gemuesehof-niederfeld.de
26.12

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