レシピ印刷 - 富士養鱒漁業協同組合

富士養鱒漁業協同組合
【にじます料理レシピ
No3
】
◆にじますのムニエル◆
322Kcal
洋食・メイン
材料
作り方
1切
にじます切身
ジャガイモ
4 分の 1 個
レタス
10ｇ
サラダほうれん草
10ｇ
パプリカ
10ｇ
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大匙 1
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
大匙 2
バター
10ｇ
サラダ油
大匙 1
ワンポイントアドバイス♪
① ビニール袋に、にじますの切身に塩こし
ょうをして 5 分おき小麦粉をまぶす。
② ジャガイモは細長く 7～8ｍｍに切って水
にさらしておく。
③ ゆで卵は粗めに刻みマヨネーズと塩こし
ょうで和える。
④ フライパンを熱しサラダ油を入れ小麦粉
を付けた切身を入れ、隅にジャガイモを
入れて中火で焼く。にじますとジャガイ
モが焼き目が付いたら裏返し蓋をして 3
～4 分焼く。
⑤ お皿にレタス等サラダ・ジャガイモ・ム
ニエルを載せ、和えたゆで卵を添える。
※にじますは
塩こしょうをして
余分な水分を出してから
小麦粉を付けると美味しいです。
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