Küchenchef (m/w) 100%

Im November 2016 eröffnen wir das einzigartige Business-Lifestyle Placid Hotel
und das Restaurant Buckhuser mitten im Herzen von Zürich Altstetten. Wir
kombinieren internationales Flair mit Design und authentischem Quartiercharakter
sowie neueste Technologien mit regionaler Marktküche. Per 01. Oktober 2016
suchen wir eine führungsstarke und innovative Persönlichkeit als
Küchenchef (m/w) 100%
die mit Leidenschaft und Freude kocht. Das Placid Hotel bietet 87 DesignZimmer, das öffentliche Restaurant Buckhuser mit 110 Sitzplätzen, ein
Mitarbeiterrestaurant für 80 Personen, Event-, Seminar- und Kongressbereiche
sowie Verpflegung für die Kindertagesstätte und den Pflegebetrieb.
-
Ihre Aufgaben:
Organisatorische und fachliche Führung und Entwicklung der Küche
Kulinarische Verantwortung für alle Bereiche
Verantwortung für das Betriebs-/Arbeitssicherheits- &Qualitätsmanagement
Einkaufsorganisation, Preiskalkulation und Lagerbewirtschaftung (F&B)
Führen, Motivieren und Schulen der gesamten Küchenbrigade (19 MA)
Ihr Profil:
- Sie haben eine fundierte Aus- und Weiterbildung im Küchenbereich absolviert
(inkl. Berufsbildner) und mindestens 5 Jahre Führungserfahrung
- eine Zusatzausbildung zum Diätkoch ist ein Vorteil
- Sie sind ein Organisationstalent und kreatives Denken und zielorientiertes
Handeln sind eine weitere Stärke von Ihnen
- Sie sind eine innovative, teamorientierte und kommunikative sowie stabile
Persönlichkeit
- In hektischen Momenten bewahren Sie einen kühlen Kopf
- Fliessend Deutsch in Wort & Schrift
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz mit neuesten Technologien und modernster
Infrastruktur sowie die Möglichkeit, Ideen einzubringen und mitzugestalten. Sind
Sie dabei? Unser Leiter Hotel & Gastronomie, Herr Martin E. Heyne gibt Ihnen
gerne weitere Auskünfte: +41 43 542 80 39.
Stellenantritt: 01. Oktober 2016
Arbeitsort: 8048 Zürich Altstetten
Bewerbung an:
[email protected]
Diakonie Bethanien
Frau Teresa Eichholzer
Restelbergstrasse 7
CH-8044 Zürich
Telefon +41 43 268 76 29
www.bethanien.ch
www.placid.ch

Download Report