Im November 2016 eröffnen wir das einzigartige Business-Lifestyle Placid Hotel und das Restaurant Buckhuser mitten im Herzen von Zürich Altstetten. Wir kombinieren internationales Flair mit Design und authentischem Quartiercharakter sowie neueste Technologien mit regionaler Marktküche. Per 01. Oktober 2016 suchen wir eine führungsstarke und innovative Persönlichkeit als Küchenchef (m/w) 100% die mit Leidenschaft und Freude kocht. Das Placid Hotel bietet 87 DesignZimmer, das öffentliche Restaurant Buckhuser mit 110 Sitzplätzen, ein Mitarbeiterrestaurant für 80 Personen, Event-, Seminar- und Kongressbereiche sowie Verpflegung für die Kindertagesstätte und den Pflegebetrieb. - Ihre Aufgaben: Organisatorische und fachliche Führung und Entwicklung der Küche Kulinarische Verantwortung für alle Bereiche Verantwortung für das Betriebs-/Arbeitssicherheits- &Qualitätsmanagement Einkaufsorganisation, Preiskalkulation und Lagerbewirtschaftung (F&B) Führen, Motivieren und Schulen der gesamten Küchenbrigade (19 MA) Ihr Profil: - Sie haben eine fundierte Aus- und Weiterbildung im Küchenbereich absolviert (inkl. Berufsbildner) und mindestens 5 Jahre Führungserfahrung - eine Zusatzausbildung zum Diätkoch ist ein Vorteil - Sie sind ein Organisationstalent und kreatives Denken und zielorientiertes Handeln sind eine weitere Stärke von Ihnen - Sie sind eine innovative, teamorientierte und kommunikative sowie stabile Persönlichkeit - In hektischen Momenten bewahren Sie einen kühlen Kopf - Fliessend Deutsch in Wort & Schrift Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz mit neuesten Technologien und modernster Infrastruktur sowie die Möglichkeit, Ideen einzubringen und mitzugestalten. Sind Sie dabei? Unser Leiter Hotel & Gastronomie, Herr Martin E. Heyne gibt Ihnen gerne weitere Auskünfte: +41 43 542 80 39. Stellenantritt: 01. Oktober 2016 Arbeitsort: 8048 Zürich Altstetten Bewerbung an: [email protected] Diakonie Bethanien Frau Teresa Eichholzer Restelbergstrasse 7 CH-8044 Zürich Telefon +41 43 268 76 29 www.bethanien.ch www.placid.ch
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