Chef de Partie (m/w) 100%

Im November 2016 eröffnen wir das einzigartige Business-Lifestyle Placid Hotel
und das Restaurant Buckhuser mitten im Herzen von Zürich Altstetten. Wir
kombinieren internationales Flair mit Design und authentischem Quartiercharakter
sowie neueste Technologien mit regionaler Marktküche. Per 01. Oktober 2016
oder nach Vereinbarung suchen wir den/die Fachmann/frau mit Freude am Beruf
als
Stellenantritt: 01. Oktober 2016 oder nach
Vereinbarung
Arbeitsort: 8048 Zürich Altstetten
Bewerbung an:
[email protected]
Chef de Partie (m/w) 100%
Das Placid Hotel bietet 87 Design-Zimmer, das öffentliche Restaurant Buckhuser
mit 110 Sitzplätzen, ein Mitarbeiterrestaurant für 80 Personen, Event-, Seminarund Kongressbereiche sowie Verpflegung für die Kindertagesstätte und den
Pflegebetrieb.
Ihre Aufgaben:
- Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
- Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
- Mithilfe bei der Warenbestellung
- Führung und Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden
- Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung des Hygienekonzepts
Ihr Profil:
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Zusatzausbildung zum Diätkoch ist ein Vorteil
- Sie bringen einige Jahre Erfahrung im à la carte Bereich und/oder Gemeinschaftsgastronomie mit
- Sie sind ein/e zuverlässige/r, flexible/r, belastbarer Teamplayer/in
- Sie sind bereit, Neues zu lernen und Sie bringen gute EDV-Kenntnisse mit
- Ihr Mitdenken & selbständiges Arbeiten, Liebe zum Detail runden Ihr Profil ab
- Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen setzen wir voraus
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz mit neuesten Technologien und modernster
Infrastruktur sowie die Möglichkeit, Ideen einzubringen und mitzugestalten. Sind
Sie dabei? Frau Teresa Eichholzer freut sich über Ihre Bewerbungsunterlagen mit
Foto.
Diakonie Bethanien
Frau Teresa Eichholzer
Restelbergstrasse 7
CH-8044 Zürich
Telefon +41 43 268 76 29
www.bethanien.ch
www.placid.ch

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