Aprilgruß aus dem Hoffnungsgarten

Liebe Freunde des Hoffnungsgartens,
Die Brennessel – ein heilsames „ Unkraut“ wirkt als
Nierendurchspüler, Eisenlieferant und Mineralstoffbombe.
Überall, wo Menschen leben, gibt es Brennnesseln. Wir brauchen sie dringend!
Wir sollten sie so oft essen und trinken wie es geht. Die Brennnessel reinigt den Körper
von allen Schlacken. Sie ist ein gutes Entwässerungsmittel, lindert arthritische und
rheumatische Beschwerden, Gicht, Harnwegsinfektionen und Nierenleiden. Sie enthält
sehr viele Spurenelemente, Mineralstoffe und Eisen! Das ist besonders für Frauen gut.
Bei Heuschnupfen hilft eine Teekur von 6 Wochen, das wirkt oft sehr lindernd.
Brennnesseltee als Spülung – nach der Haarwäsche auf die Kopfhaut aufgetragen
– stärkt die Haarwurzeln.
Brennnesseln ins Trinkwasser, als Tee (sowohl frisch als auch getrocknet),
fein gehackt in Suppen, Dressings, Smoothies... oder als erfrischendes Sommerbier
– für laue Sommerabende mit Freunden – ein absoluter Renner!
Mein Tipp: Brennnesselbier
Zutaten:
 50 g Brennnessel
 8 Ltr. Wasser
 1000 g Zucker
(Stevia oder Honig gehen auch sehr gut.)
 25 g Zitronensäure
 15 g Hefe
Zubereitung:
Brennnesseln 15 Minuten im Wasser kochen und abfiltern. Die anderen Zutaten dazu,
abdecken und 5 Tage kühl stellen.
Kühl servieren (Es ist Alkohol frei!), schmeckt lecker und kann in Flaschen abgefüllt werden.
Herzliche Maigrüße.
Ihre Ruth Pfennighaus

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