Unsere Spargelspezialitäten Vorspeisen Spargelcrèmesuppe mit Spargelstückchen und Rahmhaube Kleine Portion CHF CHF 9.50 7.50 Spargeln mit hausgemachtem Lachsmousse CHF 15.50 Spargeln mit einheimischem Alpkäse überbacken und RohschinkenCH serviert CHF 17.50 Spargeln nach Mailänder Art mit Parmesan, Spiegelei und brauner Butter serviert mit neuen Kartoffeln CHF 28.00 Spargeln an sämiger Sauce Hollandaise mit reichlich Rauchlachsstreifen, serviert mit neuen Kartoffeln CHF 34.00 Spargeln polnische Art (mit Ei, Petersilie, Paniermehl) mit Oberschaner Forellenfilets und Mandelbutter nappiert, serviert mit neuen Kartoffeln mit zwei Forellenfilets mit einem Forellenfilet CHF CHF 42.00 36.00 Spargeln an sämiger Sauce Hollandaise mit RindsentrecôteCH, Kräuterbutter und neuen Kartoffeln CHF 45.00 Hauptgänge Wir servieren Ihnen frische Wartauer Spargeln.
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