S Zum Einstimmen vorwegT „Es gibt keinen Grund zum Trinken, aber immer einen Anlass“a Prosecco mit Lavendelsirup Rosé-Sekt Katharina Weingut Josef Schmid Goldkehlchen Apfelcider Martini bianco Reininghaus Jahrgangspils 0,1l 4 0,1l 4 0,3l 4.50 5cl 3.20 gebraut aus feinstem Leutschacher Hopfen des Jahrgangs 2015 Campari Orange Gärtner Gin Tonic 0,3l 3.50 4cl 4 Hendrick’s Gin & Holunderblüten Tonic mit Gurke 2cl 5 ____________________________________________________ Lillet Wild Berry Lillet blanc auf reichlich Eis, mit Schweppes Wild Berry aufgegossen 5 100% Rauschfrei Fentiman’s Rosenlimonade Cherry Blossom Tonic Hausgemachte Orangen-Rosmarin-Limonade 0,2l 3.50 0,2l 3.20 0,5l 3.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S FrühlingsGenussMenüT X Carpaccio von Lachs & Jacobsmuschel Limetten-Olivenöl P Bärlauchsüppchen Obershaube | Röstbrotwürfel P Rosa gebratene Kalbsnuss Natursaftl | weißer Spargel | Sauce hollandaise | Butternudeln oder Lammkotelettes Thymiansaftl | Erdäpfelnidei | Bärlauchpesto | Spargel P Dreierlei Sorbets Zitrone | Mango | Himbeer 3 Gänge Suppe | Hauptspeise | Dessert 3 Gänge Vorspeise | Hauptspeise | Dessert 4 Gänge Vorspeise | Suppe | Hauptspeise | Dessert 24 30 32 Neuwirtsplatte Unser Publikums-Liebling für den großen Hunger! Gegrilltes, Gebackenes, allerhand Beilagen & Saucen ab 2 Personen, pro Person | 17 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt SVorspeisenT X Carpaccio vom Bio-Beef Ruccola | gehobelter Parmesan | Balsamico | grünes Pesto | 12 Spargel nach Bassaner Art Limetten-Olivenöl | gehacktes Ei | Parmesan | 9 Spargel & Scampi grüner & weißer Spargel | Vogerlsalat | Sauce Vinaigrette | 3 Stück gebratene Scampi | 13 SSalateT X Steirischer Backhendlsalat Gebackene Hühnerbrust | Erdäpfel-Vogerlsalat | Zitronenschnitz | 11 Hühnerbruststreifen Gebratene knackige Blattsalate | Balsamico-Glace | 11 Kunterbunter Salatteller | in XL 8 Erdäpfel-Vogerlsalat mit pLoder’s Kürbiskernöl | 4.50 Warmes Knoblauchbrot 2. 50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Aus der SuppenkücheT X Kräftige Rindssuppe mit Frittaten | 3. mit Buttergrießnockerl | 4 50 Wiener Suppentopf Rindfleisch | Gemüse | Nudeln | Rindssuppe | 5. 50 Bärlauchsuppe Cremesuppe aus dem Welt-Bärlauchzentrum Tauglwald Obershaube | Röstbrotwürfel | 4.50 Spargelcremesuppe Obershaube | Räucherlachsstreifen | 5 SFür den kleinen HungerT X Paar Frankfurter Senf | Kren | Semmerl | 3. 70 Schinken-Käse-Toast mit Pommes frites | 6 mit kleinem gemischtem Salat | 6.50 Lauwarmes Rindfleisch Salatbukett | Zwiebel | Ei | Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. | 8.50 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Neuwirt’s WasserspieleT X Tagliatelle mit Lachs & Spargel | 14. Zanderfilet Thai-Curry Bärlauch | Ofenparadeis | Erdäpfelnidei | 16. S 50 50 Garnelen | Wok-Gemüse | Reis | 19.50 Genuss von der StangeT X Marchfelder Spargel - grün & Weiß heurige Erdäpfel | Sauce Hollandaise oder Butterbrösel | 14.50 Die Frühlings-Lieblinge mit Köpfchen lassen sich auch noch verfeinern: Tomaten-Basilkumschinken.….……….. 3.50 Kleines Wiener Schnitzerl vom Schwein….. 4 Lachsfilet..…....…….……..……..…..……….… 5.50 4 Stück Scampi……………..……….…….………. 8 Rosa gebratener Rinderrücken (160 g)……. 9 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Im Butterschmalz gebackenT X Wiener Schnitzel vom Jungschwein | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 11 vom Hendl | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 11.50 Cordon Bleu vom Jungschwein | Petersilerdäpfeln | Preiselbeeren | 13 ½ Steirisches Backhendl 15 Minuten Vorfreude | 8.50 und das passt dazu: Erdäpfel-Vogerlsalat mit pLoDEr’s Steirischem Kürbiskernöl Kunterbunter Salatteller Pommes frites, Petersilerdäpfeln, Braterdäpfel Rösterdäpfel Preiselbeermarmelade S 4.50 4.50 2.50 4.50 1.50 Herzhaft vegetarischT X Kasnock’n Röstzwiebel | Schnittlauch | Blattsalate | 9.50 Bärlauchknöderl braune Butter | Parmesan | Blattsalate | 2 Stück um 9 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S Wirtshaus-klassikerT X Wirtshauspfandl Neuwirt’s Schweinerücken | Schwammerlrahmsauce | gebratener Speck | Serviettenknödel | 12.50 Rindsgulasch Saftiges mit Serviettenknödel | 12 Zwiebelrostbraten von der Beiried rosa gebraten | goldgelbe Erdäpfel | krosse Röstzwiebel | Gurkerl | 17 Beiriedschnitte Rosa gebratene Pfeffersauce | Speckbohnen | Kroketten | 21 Gekochter Tafelspitz vom Salzburger Premium-Beef Rösterdäpfeln | Cremespinat | Apfelkren | Schnittlauchsauce | 16.50 Kalbsnuss Rosa gebratene Natursaftl | weißer Spargel | Sauce hollandaise | Butternudeln | 19 Lammkotelettes Thymiansaftl | Erdäpfelnidei | Bärlauchpesto | Spargel | 19 Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt S s’Nachspeisen-Eck T X Neuwirt’s Schokoladenseite Schoko-Mousse x 2 | Schoko-Küchlein | Sorbet | 10 Zweierlei Schokoladenmousse Dreierlei Sorbets |6 im Glas | 5 Eispalatschinke Marillenpalatschinke Vanille-Eis | Schokosauce | Schlagobers | 6.50 mit hausgemachter Marmelade | 3 Apfel- oder Topfenstrudel Vanille-Eis | Schlagobers | 4.50 Waldviertler Graumohntorte mit Schlagobers | 3.20 _______________________________________________________ S GenussWirt & Ama GastrosiegelT FÜR DIE FRISCHE SPEISENZUBEREITUNG UND DEN EINSATZ REGIONALER ROHSTOFFE WURDEN WIR MIT DEM AMA-GASTROSIEGEL AUSGEZEICHNET: Fleisch aus Österreich über die Fleischerei Ablinger, Oberndorf aus heimischen Jagdrevieren, zum Teil von Bad Vigauner Jägern erlegt von der Dorfkäserei Pötzelsberger, Adnet Bio-Eier aus Freilandhaltung von Caro Ramsauer aus Bad Vigaun Eier L aus Bodenhaltung von Bergland-Ei Unsere Erdäpfel, Salat & Gemüse wird von Gemüse Eisl in Wals geliefert Gesund: Spargel aus dem Marchfeld Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. vom pLODeR aus St. Peter a. Ottersbach s’Kernöl Butter & Milchprodukte kommen von SalzburgerLand Milch. Lamm, Rind, Kalb & Schwein: Wild: Tennengauer Almkas: Eier: Alle Preise in Euro & inkl. gesetzlicher MWSt
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