Oster-Brunch. Made by Bio Dry Aged Landschinken von der Landmetzgerei Kleinhenz mit Ziegenfrischkäse und Mispel Kompott Hausgeräucherte Entenbrust auf grünem Spargel Salat und gegrillter Mango Graved Lachs und Räucherlachs aus der Fischräucherei Silbergrund Variation von Makrelen und Forelle mit Meerrettich Gefüllte Eier mit Avocadocréme und Forellenkaviar Norddeutsche Bio Käseauswahl mit Bio Früchtebrot Variation von Wurstwaren Anti Pasti Obstsalat Verschiedene Joghurtauswahl Verschiedene Müsli zum selber Zusammenstellen/Bircher Müsli Brot/ Brötchen Butter/ Margarine Honig - und Marmeladenauswahl Unsere Honigwabe Österliche Schnöckerplatte Osterzopf **** EPPOs Salatbüffet mit verschiedenen Dressings **** Frühlingslauch Créme Suppe mit Croûtons und Büsumer Krabben **** Rührei, Bacon, Nürnberger, Frikadellen, Zucchini-Champignongemüse und Ofentomaten Lammkeule rosa an der Carvingstation mit Thymianjus, Fenchel, Gurkensauté und sardischen Gnocchi Gebratenes Kabeljaufilet mit Rotsponbutter, Zitronenspitzkohl, Polenta Schnitte oder Ingwerreis Geschmorte Kalbskugel mit Rosmarinjus, Ratatouille und Kartoffel-Parmesangratin EPPOs Gemüseauswahl Ziegenkäsekartoffeltaschen mit grünem Spargel und Rhabarber **** Mousse au chocolade Beskelia mit Himbeercouli Mango Creme brûlee mit Aniskresse Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce Früchtetartelette und Macaron auf der Etagere Sie werden wiederkommen.
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