100% vegetarisches & veganes Rezept Spargel-Cannelloni mit Vegusto Rezept für 4 Personen Vegusto • 200 g No-Muh, Sauce • 100 g Vegi-Aufschnitt, Affumato • 50 g No-Muh, Dezent, gerieben • 250 g Vegi-Dip, Hollandaise Spargel-Cannelloni • 500 g grüne Spargeln • 6-8 Lasagneblätter • 1 Zwiebel • 1 EL Pflanzenöl • etwas Margarine für die Form • 2 EL Senf • Salz und Cayennepfeffer • glatte Petersilie zum Garnieren Zubereitung: • Die Spargeln waschen und die Enden abschneiden. • Salzwasser aufkochen lassen und die Spargeln darin 5 Minuten vorkochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. • Inzwischen die Lasagneblätter im Spargelwasser 3-4 Minuten garen (nicht zusammenkleben lassen), abschrecken und auf ein feuchtes Tuch oder auf ein Backpapier legen. • Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. • Die No-Muh, Sauce und den Vegi-Dip, Hollandaise dazugeben und 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. • Backofen auf 225 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. Eine breite Auflaufform mit Margarine einfetten. • Die Lasagneblätter mit Senf bestreichen. Auf ein Lasagneblatt je 2-3 Scheiben Vegi-Aufschnitt, Affumato zusammen mit 4 Spargelstangen legen und danach das Lasagneblatt aufrollen. • Zwei Drittel der Sauce in die Auflaufform geben. Die SpargelCannelloni darauf setzen. Die übrige Sauce über die Röllchen geben. Swiss 100% plant-based gourmet • Den No-Muh, Dezent fein reiben und über die Spargel-Cannelloni streuen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Backofen während ca. 15-20 Minuten backen. • Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. Ein Rezept für Spargelliebhaber! Raffiniert kombiniert verführt dieses Menu mit rauchigem, würzigem Geschmack und leckeren Spargeln. Statt der No-Muh, Sauce kann auch das No-Muh, Rac oder das No-Muh, Due verwendet werden. Vegusto, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch, T: +41(0)71 470 04 04, vegusto.ch • EU: vegusto.com
© Copyright 2024 ExpyDoc
