Cappelletti mit einer Pinienkern-Pestofüllung mit frischen Pfifferlingen und Cherrytomaten in einer Kräuterrahmsauce, gerösteten Kürbiskernen und einem Beilagensalat 11,90 Euro gratinierter Ziegenfrischkäse mit bunten Münsterländer Tomaten und geschmorter roter Paprika auf gemischten Blattsalaten mit einer hellen Balsamicovinaigrette, selbstgebackenes Brot 12,50 Euro Cappelletti mit einer Pinienkern-Pestofüllung mit frischen Pfifferlingen und Cherrytomaten in einer Kräuterrahmsauce, gerösteten Kürbiskernen und einem Beilagensalat 11,90 Euro gratinierter Ziegenfrischkäse mit bunten Münsterländer Tomaten und geschmorter roter Paprika auf gemischten Blattsalaten mit einer hellen Balsamicovinaigrette, selbstgebackenes Brot 12,50 Euro Wildschweinrollbraten in einer Balsamico-Rotweinsauce auf Tortiglioni mit frischen Pfifferlingen und einem KürbiskernKräuterpesto und warmen Spitzkohl-Birnensalat 13,50 Euro Wildschweinrollbraten in einer Balsamico-Rotweinsauce auf Tortiglioni mit frischen Pfifferlingen und einem KürbiskernKräuterpesto und warmen Spitzkohl-Birnensalat 13,50 Euro Rinderhüftsteakstreifen, Pflaumen und rote Zwiebeln mit einer Cassis-Balsamicoreduktion auf geschmortem Römersalat und kleinen gebratenen Kartoffeln mit grauem Meersalz und grobem Pfeffer 14,50 Euro Rinderhüftsteakstreifen, Pflaumen und rote Zwiebeln mit einer Cassis-Balsamicoreduktion auf geschmortem Römersalat und kleinen gebratenen Kartoffeln mit grauem Meersalz und grobem Pfeffer 14,50 Euro kleine Kalbsrückensteaks mit Fenchelsaat auf gelben und grünen Filetbohnen in einer Basilikum-Weißwein-Sahnesauce mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten und knusprigen Kartoffelspalten 15,80 Euro kleine Kalbsrückensteaks mit Fenchelsaat auf gelben und grünen Filetbohnen in einer Basilikum-Weißwein-Sahnesauce mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten und knusprigen Kartoffelspalten 15,80 Euro Weinempfehlung: Weinempfehlung: Fusion weiß trocken Bio 2014 Weingut: Jürgen Leiner /Pfalz Traube: 70% Scheurebe, 20% Silvaner, 10% Kerner Fusion weiß trocken Bio 2014 Weingut: Jürgen Leiner /Pfalz Traube: 70% Scheurebe, 20% Silvaner, 10% Kerner Regionale Weißweinsorten „fusionieren" in dieser Flasche zu einer Cuvée mit dem typisch frechen südpfälzer Charakter. Nach der schonenden Traubenpressung wurde der frische Most durch Sedimentation leicht vorgeklärt. Die Alkoholische Gärung fand im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt. Ein Wein wie gemacht für die heutige Zeit: Jung, spritzig und unkompliziert. Genau diesen Eigenschaften verdankt der Wein die Auszeichnung des Weinautors Stuart Pigott zum Partywein 2010. Regionale Weißweinsorten „fusionieren" in dieser Flasche zu einer Cuvée mit dem typisch frechen südpfälzer Charakter. Nach der schonenden Traubenpressung wurde der frische Most durch Sedimentation leicht vorgeklärt. Die Alkoholische Gärung fand im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt. Ein Wein wie gemacht für die heutige Zeit: Jung, spritzig und unkompliziert. Genau diesen Eigenschaften verdankt der Wein die Auszeichnung des Weinautors Stuart Pigott zum Partywein 2010. 0,2 l.................... 4,50 € Flasche..................15,60 € 0,2 l.................... 4,50 € Flasche..................15,60 €
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