Spaghetti-Auflauf mit Gemüse-Bolognese 30 Minuten X X 200 g Spaghe* (Hörnchen) 1 Dose Maiskörner, (212 ml) 3 Möhren, (300 g) 1 Zwiebel 250 g Hackfleisch 500 g Tomaten (passiert) 1 TL Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie (50 g) geriebener Käse, Salz, Pfeffer, etwas Öl Nudeln in kochendem Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Mais abtropfen, Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Salz und Pfeffer dazugeben. Möhren und Zwiebeln dazugeben. Kurz anbraten. Tomaten, 200 ml Wasser und Brühe dazu. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen, Mais hinzufügen. Petersilie waschen, hacken und unter die Soße rühren. Nudeln und Soße mischen, in eine gefeUete Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Etwas Petersilie als Garnitur verwenden.
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