MIRKO REEH feel good food Veganer Schokoladen-Bananen Kuchen Für 10 Muffins | Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten | Backzeit: 20 Minuten Zutaten Küchlein: 200 g Mehl 200 g Zucker 200 ml Sojamilch 100 ml neutrales Öl 1 Banane 50 g veganes Kakaopulver 2 EL Backpulver Zutaten Topping: 200 ml vegane Schlagsahne 2 Päckchen veganes Sahnesteif 50 g veganes Kakaopulver 10 getrocknete Bananen Chips Zubereitung: Banane mit einer Gabel zerdrücken, dann alle weiteren Zutaten für das Küchlein sehr gut vermengen. In Förmchen füllen und bei 180 Grad Umluft 20 Minuten backen. Dann auskühlen lassen. Die Sahne Steif schlagen, dann das Sahnesteif hinzu geben, danach den Kakao hineinrühren. Mit einem Sahnebeutel auf die Küchlein spritzen. Zur Dekoration die Bananenchips darauf geben. © Mirko Reeh www.mirko-reeh.com MIRKO REEH feel good food Veganer Schokoladen-Pflaumen Kuchen Für 10 Muffins | Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten | Backzeit: 20 Minuten Zutaten Küchlein: 200 g Mehl 200 g Zucker 200 ml Sojamilch 100 ml neutrales Öl 100 g Pflaumen 1 TL Kardamom 50 g veganes Kakaopulver 2 EL Backpulver Zutaten Topping: 200 ml vegane Schlagsahne 2 Päckchen veganes Sahnesteif 50 g veganes Kakaopulver Zubereitung: Pflaumen klein schneiden, dann alle weiteren Zutaten für das Küchlein sehr gut vermengen. In Förmchen füllen und bei 180 Grad Umluft 20 Minuten backen. Dann auskühlen lassen. Die Sahne Steif schlagen, dann das Sahnesteif hinzu geben, danach den Kakao hineinrühren. Mit einem Sahnebeutel auf die Küchlein spritzen. © Mirko Reeh www.mirko-reeh.com MIRKO REEH feel good food Veganer Schokoladenkuchen Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: ca. 10 Minuten | Backzeit: 20 Minuten Zutaten Küchlein: 200 g Mehl 200 g Zucker 200 ml Sojamilch 100 ml neutrales Öl 50 g veganes Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver Zutaten Topping: 200 ml vegane Schlagsahne 2 Päckchen veganes Sahnesteif 50 g veganes Kakaopulver Zubereitung: Alle Zutaten für das Küchlein sehr gut vermengen. In Förmchen füllen und bei 180 Grad Umluft 20 Minuten backen. Dann auskühlen lassen. Die Sahne Steif schlagen, dann das Sahnesteif hinzu geben, danach den Kakao hineinrühren. Mit einem Sahnebeutel auf die Küchlein spritzen. © Mirko Reeh www.mirko-reeh.com
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