Frühlings-Karte Avocado Crevetten Cocktail 17.50 Spargelsalat mit Cherrytomaten und grünem Salat 14.50 Nüsslisalat mit knusprigem Speck und Baumnüssen an Himbeerdressing 14.50 Spargelcremesuppe 9.50 Kraftbrühe mit Flädli 9.50 Badische Spargeln an Sauce Hollandaise mit neuen Kartoffeln 26.50 als Beilage: gekochter Schinken oder Rohschinken 10.50 **** Frühlings Cordon bleu Schwein 28.50 Kalb 36.50 (Rohschinken, Tilsiterkäse und Spargeln) dazu Kartoffelkroketten Kalbspaillarde mit Spargeln dazu Sauce Hollandaise 34.50 Kalbsschnitzel “Pariser Art“ dazu Spargeln und Sauce Hollandaise 35.50 als Beilage neue Kartoffeln 5.00 “Surf and Turf“ Rindsfiletmedaillon an Pfefferrahmsauce und Riesencrevetten grilliert 46.50 dazu Spargeln und Kartoffelkroketten Lachstranche grilliert an Champagnersauce dazu Gemüsereis 27.50 Pferdefilet chez Mary an Pfefferrahmsauce mit Nüsslisalat an Hausdressing 38.50 Pferdefilet chez Robert an Champignonrahmsauce mit Nüsslisalat an Hausdressing 38.50
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