Tipp des Monats
Backpapier von der Rolle oder als Zuschnitt verwenden:
Springform:
 Boden unter das Backpapier legen
 Backpapier mindestens 5 cm rundherum überstehen lassen
 offenen Rand über den mit Backpapier belegten Boden stülpen
 Rand schließen
 überstehendes Backpapier eventuell abschneiden
Backblech
 Blech mit Wasser abspülen
 nicht abtrocknen
 Backpapier auflegen und glatt streichen
Kastenform, Auflaufform, usw.
 Backpapier nass machen
 zur Kugel zusammenknüllen, auspressen
 auffalten, glatt streichen
 von einer Seite her locker in die Form einlegen
 dabei nacheinander am Formenrand glatt streichen
 in den Rundungen oder Ecken in Form falten

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