Süßer SchokoMandelbruch Für ca. 35 Stück Etwas Davert Back- und Backöl Das Backpapier mit etwas Öl bepinseln. Die Mandeln mit 200 g Davert Mandelkerne, ganz Zucker, Vanille und Wasser in einem Topf vermischen und 100 g Mandelkerne, gestiftet zum Kochen bringen. Die Hitze verringern, aber unter Rüh- 240 g Davert Rohrohrzucker ren weiterhin köcheln lassen (ca. 10 Minuten). Die Zucker- 1 Päckchen Lebensbaum masse sollte intensiv goldbraun sein. Überprüfen sie die Bourbon-Vanille Konsistenz der Masse, indem sie eine Probe in Eiswasser 125 ml Wasser geben. Diese muss ein brüchiges Karamell ergeben. Die 300 g Vivani Feine Bitter Kuvertüre, Mandelmasse schnell auf das Backpapier geben, flach drü- gehackt cken und erkalten lassen. Krokantähnliche Masse in mund- Fliestext Humanist 8,5 Punkt, 2-spaltig gerechte Stücke brechen. Dann in Kuvertüre zur Hälfte eintauchen. Auf Backpapier erkalten lassen. Guten Appetit! Tipp: Probieren Sie weitere, leckere Davert WeihnachtsRezepte aus unserer Sammlung.
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