Pouletbrüstli an Kräutersauce

Pouletbrüstli an Kräutersauce
Saison
Zubereitungszeit
Gratinieren
Kochgeschirr
Ganzes Jahr
20 Minuten
35 Minuten
Gratinform
4
2
Nach Belieben
EL
200
200
200
g
g
g
Pouletbrüstli (CH)
Bratbutter
Salz, Pfeffer,
Geflügelwürzmischung
Lauch, gerüstet
Stangensellerie, gerüstet
Karotten, gerüstet
2
125
dl
g
Halbrahm
Kräuterfrischkäse
Anzahl Personen
Art des Menüs
4
Hauptgang
Pouletbrüstli gut anbraten.
Würzen.
In feine Streifen schneiden.
In kleine Würfel schneiden.
In kleine Würfel schneiden.
Die Hälfte des Gemüses in der Gratinform verteilen.
Pouletbrüstli darauf legen. Restliches Gemüse darauf
verteilen.
Rahm im Bratsatz erhitzen.
Kräuterfrischkäse beigeben, rühren. Heiss über das
Gericht verteilen.
35 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Ofen gratinieren.
Variante: Kräuterfrischkäse durch Ziegenfrischkäse ersetzen.
Tipp : Gericht kann vorbereitet werden. Vor dem Gratinieren Rahmmischung darauf verteilen.
Autor/Quelle: Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband
Weitere gluschtige Rezepte finden Sie auf https://www.landwirtschaft.ch/ernaehrung/

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