Pflaumen-Crumble Von Simone von Kuick aus Coesfeld Zutaten (für 4 Personen) 500 g Pflaumen 75 g Haferflocken 200 g Zucker 1 TL Vanillezucker 1 ½ TL Zimt 100 g Butter 100 g Mehl Zubereitung Die Pflaumen waschen, entkernen und in Viertel schneiden. Die Viertel in einer Auflaufform gleichmäßig verteilen. In einer kleinen Schüssel etwa die Hälfte des Zuckers mit dem Zimt vermischen und die Mischung über die Pflaumen streuen. Im Backofen (190° C Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten weich backen. Die Butter möglichst noch kalt in Stückchen schneiden. Das Mehl, die Haferflocken, den restlichen Zucker, den Vanillezucker und die Butterstückchen in einer Schüssel von Hand zu Streuseln verkneten. Die Streusel gleichmäßig über die warmen Pflaumen geben und das Ganze noch einmal bei 200° C etwa 10 bis 12 Minuten überbacken, bis die Streusel goldbraun sind. Am besten warm genießen. Dazu passt sehr gut Vanilleeis und/oder Schlagsahne. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken! Jeden Freitag präsentieren Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Besondere Voraussetzungen gibt es nicht. Hauptsache, es macht Spaß, den Kuchen zu backen! Wenn Sie Interesse haben, melden Sie sich unter unserer Email-Adresse: [email protected]. Bitte geben Sie auch Ihren vollen Namen, Ihre Email-Adresse und Telefonnummer an. Die Autoren Elena Burgwedel, Marie Gerbode und Oliver Steuck besuchen die Bäckerinnen und Bäcker und stellen den Werdegang vom Rezept zum fertigen Kuchen in einem Fernsehbeitrag zusammen.
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