€ VORSPEISEN Gebackener Schafskäse 7,90 ein weicher, im Geschmack milder Käse mit Paprika, Kirschtomate, Knoblauch & Zwiebel in der Cocotte gebacken, Pfannenbrot Getrüffeltes Steinpilzragout 9,20 mit kleinen Kartoffelklößen und Lauchzwiebeln mit Parmesanstreifen VEGETARISCH Gefüllte Paprika 10,90 mit cremigen Schafskäse gefüllt und im Ofen gebacken süße Chilisauce, Rosmarinkartoffeln STEAKS Ausgesuchtes, bestes Fleisch, gegrillt & im Ofen vollendet wir grillen Ihr Steak gern -medium-, innen saftig, außen kross! Rindercarpaccio aus dem Filet geschnitten gerollt mit Zitrone, Petersilie & Knoblauch mit Zitronensaft & Olivenöl mariniert Pfannenbrot, geriebene Belper Knolle € 11,50 kleine Portion 7,90 Unser Vorspeisenkarussell Appetithäppchen (Tapas), jedes eine kleine Vorspeise für sich! Rumpsteak vom uruguayischen Black Angus Rind kernig im Biss ca. 200 Gramm ca. 300 Gramm 22,50 29,50 Rib eye Steak vom argentinischen Black Angus Rind das Steak mit dem Fettauge ca. 300 Gramm 29,50 Rinderfiletsteak vom uruguayischen Aberdeen Black Angus Rind butterzart auf der Zunge ca. 200 Gramm 29,50 ca. 300 Gramm 39,50 * Kroketten mit Ibericoschinken & scharfem Dipp 6,- * Gebratene Steinpilze mit schwarzem Knoblauch 6,- * Gebratene Garnelenschwänze mit Knoblauch & Peperoni 6,- * Frittierte Paprikaschoten mit groben Salz & Tzaziki 6,- Zu jedem Steak reichen wir: Pfeffersauce, Kräuterbutter & Steaksauce sowie Kartoffelstampf & einen Salatteller * Spanische Ölsardinen in der Dose mit Röstbrot 6,- Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Rohgewicht * Melonenspalten mit Seranoschinken 6,- Dry Age Steak vom Pommern Rind mindestens 4 Wochen gereift ca. 350 Gramm 42,- HAUPTGERICHTE Drei zur Auswahl 14,50 € | Alle Sechs 28,- € (bei Drei oder Sechs mit einem Pfannenbrot) Heimische Teichforelle „Müllerin Art“ 16,90 ca. 400 Gramm, in Petersilienbutter gebraten Salzkartoffeln, Salatteller SUPPEN Roulade vom Harzer Roten Höhenvieh aus Düna klassisch gefüllt mit Zwiebel, Gurke & Speck, Bratapfel 18,50 Rotkohl mit Zwetschgenstücken, Kartoffelstampf Grafensteiner Apfel- Maronencreme 6,10 leicht karamellisiert mit einem Hühnchen- Glühweinsateé Französische Fischsuppe unser Klassiker mit Grünschalmuschel & Rouille- Brot Wiener Schnitzel 6,10 große Portion 9,90 Zopf von Parma- Schweinefilet 6,50 mit Chili & aicurry in Kokosmilch gekocht gegrillte Knoblauchgarnele im Lardospeck- Mantel 18,90 Estragonsauce mit Dijoner Senf Rote Beete in Buttersauce, Mandelkroketten Bürgermeisterstück aus der Rinderkeule „Dry Age“ Kürbis- Kokossuppe 18,80 aus dem Kalbsrücken geschnitten, Preißelbeeren Kartoffelstampf mit gebratenen Zwiebeln, Schmand- Gurkensalat 19,90 Bratenstück mit Holunder & Pflaume im Ofen geschmort Spitzkohl aus der Pfanne, Kartoffelstampf mit Eisbergsalat Iberico- Kotelett im ganzen gebraten 19,90 bestes spanisches Schweinekotelett an einer Oliven- Knoblauchsauce Westeröder Gartenzucchini & gratinierte Kartoffel- Trüffelcreme Lackierte Entenbrust PASTA & CO Gebackene Kartoffelnudeln (Gnocchi) 14,50 mit Rinderstreifen & Gemüse in dunkler Sauce im Ofen mit Parmesan überbacken Mafaldine (die gewellte Nudel) in fruchtiger Tomatensauce mit Kürbiswürfeln dazu ein Lachsfilet unter der Meerrettichkruste Tris vom Lammrücken 26,90 angerichtet an Süßkartoffelpüree, Blattspinat & Stampf mit Olivenpesto bestrichen, Honig- Balsamicosauce 14,50 mit frischen Steinpilzen & Lauchzwiebeln in Rahm Kirschtomaten & Parmesan Linguine (die ovale Nudel) 21,90 rosa gebraten an karamellisierter Sauce gebratene Scheiben vom Kartoffelkloß Apfelrotkohl 18,50 Bäcke- Öfe vom Vogel Strauß aus Gillersheim und Ente 27,50 mit Herbstgemüse und Straßburger Hörnchen im eigenen Saft geschmort unter der Blätterteighaube gebacken Rinderfilet aus der Mitte geschnitten gefüllt mit Ziegenkäse im Lardospeckmantel Portweinsauce an einem Berner Rösti mit Kürbisstreifen Zum Abschluss reichen wir Ihnen unsere Dessertkarte 31,50
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