Rein pflanzliches Speiseeis aus Lupinenprotein [PDF 0,73 MB]

F R A U N H O F E R - I N S T I T U T F Ü R V E R F A H R E N S T E C H N I K U N D V E R PA C K U N G I V V
MADE WITH LUVE − REIN PFLANZLICHES
VEGANES SPEISEEIS MIT LUPINENPROTEIN
Dieses cholesterin- und laktosefreie Speiseeis wurde vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik
und Verpackung IVV in Kooperation mit seinem Spin-off-Unternehmen Prolupin GmbH entwickelt.
REIN PFLANZLICHES SPEISEEIS
Genuss pur verspricht ein neu entwickeltes rein pflanzliches Speiseeis.
Die neue Eiscreme enthält keine tierischen Bestandteile (z. B. Eier, Milch);
dafür rein pflanzliche Fette und hochwertiges Lupinenprotein aus
heimischem Anbau. Das ausgewogene Verhältnis aus pflanzlichen Fetten
und Lupinenprotein macht das Speiseeis ernährungsphysiologisch
wertvoll.
TECHNOLOGISCHE UND SENSORISCHE VORTEILE
Die im Speiseeis enthaltenen Lupinenproteine lassen sich einfach verarbeiten und haben hervorragende sensorische Eigenschaften. Die ausgewählte Lupinensorte kann ohne lange Transportwege regional verarbeitet
werden. Von Lupinen existieren im Gegensatz zu Soja keine gentechnisch
veränderten Sorten.
UNBESCHWERTER GENUSS FÜR ALLE
 Cremig und stabil
 Reduzierter Fettgehalt
 Laktosefrei
 Cholesterinfrei
 Glutenfrei
 Frei von tierischen Zutaten
©Julius Kühn-Institut
Die blaue Süßlupine (L. angustifolius): Körnerleguminose mit hohem Proteingehalt
©Ansgar Pudenz / Deutscher Zukunftspreis
Lupinensamen: technologisch einfach verarbeitbar und ernährungsphysiologisch wertvoll
Mehr Infos zu den Produkten einschließlich
Händlerverzeichnis finden Sie unter
www.madewithluve.de
Ansprechpartner
Christian Zacherl
Telefon +49 8161 491-426
[email protected]
Speiseeis MADE WITH LUVE = LUpine + VEgan

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