Grüner Spargel Vorspeisen hausgemachte Spargelcrèmesuppe Fr. 9.80 Lauwarmer Spargelragout auf Blattsalat Fr. 12.50 Spargelragout „ Hollandaise „ im Blätterteigpastetli Fr. 15.50 ½ port. grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise Fr. 18.50 ½ port. grüne Spargeln mit Rohschinken Fr. 20.50 1/1 Spargelrisotto mit grünen Spargelspitzen Fr. 24.50 Hauptgang grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise, neue Bratkartoffeln Schweins- Cordon-bleu Fr. 26.50 ( CH ) gefüllt mit Greyerzer und Buureschinken mit grünen Spargeln, neue Bratkartoffeln Fr. 33.50 Rinds – Entrecõte an Kräuterschaum mit grünen Spargeln, neue Bratkartoffeln Lammentrecôte ( NZ )„ Primavera „ Fr. 39.00 rosa gebraten mit grünen Spargeln, Trockenreis Fr. 39.50 zartes Pouletbrüstli (CH ) grilliert an Kräuterschaum mit grünen Spargeln, neue Bratkartoffeln Fr. 33.50 grilliertes Rindsfilets ( ARG )Sauce Hollandaise mit grünen Spargeln, neue Bratkartoffeln Fr. 45.00 pochiertes Lachsfilets an Dillsauce mit grünen Spargeln, Butterreis Fr. 36.50 Zanderfilets meunière an Weissweinsauce mit grünen Spargeln, neue Bratkartoffeln Fr. 36.50 Riesencrevetten pochiert an Knoblauchschaum mit grünen Spargeln, Butterreis Fr. 38.50 zu allen Gerichten servieren wir hausgemachte Sauce Hollandaise Suppen Bouillon mit hausgemachten Flädli Fr. 8.50 sämige frische Tomatencrèmesuppe mit Rahmhaube Fr. 9.00 Salate grünes Salatbouquet Fr. 8.00 gemischter Salat „ zusammengestellte Salate „ Fr. 9.80 Tomatensalat mit Mozzarella, ital. Sauce Fr. 12.50 Nüsslisalat „ Mimosa „ mit Ei Fr. 12.50 Vorspeisen Crevettencocktail mit Toast und Butter Fr. 17.00 Beefsteak Tartar mit Toast und Butter Beefsteak Tartar mit Toast und Butter 1/2 Fr. 19.50 1/1 Fr. 32.50 Zanderfilets meunière „ Weissweinsauce „ Trockenreis Fr. 18.50 Riesencrevetten pochiert an Knoblauchschaum, Trockenreis Fr. 19.50 Fische Eglifilets meunière, gebraten an Weissweinsauce Blattspinat, Trockenreis Fr. 35.00 Eglifilets gebacken im Bierteig Sauce Tartar, Salzkartoffeln Fr. 35.00 Zanderfilets meunière an Safran -Weissweinsauce Gemüseallerlei, Salzkartoffeln Fr. 35.80 Riesencrevetten an Knoblauchschaum Blattspinat, Trockenreis Fr. 38.50 Riesencrevetten „ Madras „ an rassiger Currysauce mit Ananas , Trockenreis Fr. 38.50 Fischknusperli „ Pangasius „ Sauce Tartar, Salzkartoffeln Fr. 27.00 kleiner Gemüseteller 6 Gemüse Fr. 9.50 kleiner Gemüseteller 3 Gemüse Fr. 6. 50 Schwein ( CH ) Schweinsrahmschnitzel vom Nierstück an Pilzrahmsauce, Nudeln Fr. 26.50 Schweinschnitzel paniert vom Nierstück Gemüsebouquet, Pommes frites Fr. 27.00 Schweinscordon-bleu gefüllt mit Greyerzer und Buureschinken Gemüsebouquet Fr. 32.50 Ratsherrensteak mit Pilzsauce und Raclettekäse überbacken Pommes frites Fr. 32.50 Beilagen: Nudeln, Reis, Croquetten, Salzkartoffeln, Rösti, Pommes frites, Spätzli Lamm ( NZ ) Lammentrecòte „ Teufelsart „ an kräftigem Knoblauchschaum, Gemüsebouquet Fr. 39.50 Haus - Spezialität ewigliechtli - Spaghetti mit Riesencrevetten ( feurig ) Peperoncini Fr. 34.50 Spaghetti – Carbonara mit Knoblauch & Schinken an Rahmsauce Fr. 24.00 Kalb ( CH ) Kalbsgeschnetzeltes „ Züri „ an Pilzrahmsauce, dazu hausgemachte Butterrösti Fr. 35.50 Kalbsgeschnetzeltes „ Madras „ an rassiger Currysauce mit Bananen, Trockenreis Fr. 35.50 Riz Casimir im Reisring an Currysauce mit Früchten Fr. 36.00 Wienerschnitzel dünnes Kalbschnitzel paniert Gemüsebouquet Rind Fr. 38.50 ( Argentinien, Brasilien ) Entrecòte „ Maison „ mit hausgemachten Kräuterschaum Gemüsebouquet Fr. 38.00 Entrecòte „ Madagaskar „ an rosa Pfeffersauce Gemüsebouquet Fr. 38.00 Rindsfilets „ Maison „ an hausgemachten Kräuterschaum Gemüsebouquet Fr. 45.00 Rindsfilets „ an rosa Pfeffersauce „ Gemüsebouquet Fr. 45.00 Rindstroganoff „ Maison „ ( Huft ) an rassiger Paprikarahmsauce Fr. 35.50 Poulet ( CH ) Pouletbrüstli grilliert an hausgemachten Kräuterschaum Gemüsebouquet Fr. 30.50 Pouletgeschnetzeltes „ Züri „ an Pilzrahmsauce, Butterrösti Fr. 30.50 Pouletgeschnetzeltes „ indisch „ an rassiger Currysauce, Trockenreis Fr. 30.50 Pouletstroganoff „ Maison „ an Peperonirahmsauce, Trockenreis Fr. 30.50 Chicken – Nuggets ( D ) , Pommes frites Fr. 23.00 Beilagen: Nudeln, Reis, P. Frites, Rösti, Croquetten, Salzkartoffeln, Spätzli Vegi reichhaltiger Gemüseteller , Salzkartoffeln Fr. 23.50 Älplermacceroni an feiner Käserahmsauce, Röstzwiebeln Kartoffelwürfeli, Apfelmues Fr.23.50 Gemüse – Rösti mit Raclettekäse überbacken Fr.23.00 Gemüse – Stroganoff an Peperonirahmsauce im Reisring Fr. 23.50 Früchtecurry im Reisring an rassiger Currysauce Fr. 23.50 hausgemachte Spätzli gratiniert mit Käse Fr. 20.50 Urchige - Sache Buurebratwurst vom Grill, Zwiebelsauce, Butterrösti Fr. 20.50 Zigeuner – Rösti, mit Servelat und Käse überbacken Fr. 20.50 Buure – Rösti, mit Speck und Zwiebeln, Spiegelei Fr. 20.50 Biker – Rösti, Pouletrahmgeschnetzelts, Pilzsauce Fr. 20.50 Senne – Rösti, mit einem Schweinsrahmschnitzeli Fr. 20.50 Metzger – Rösti mit Wurstsalat Fr. 21.00 grosse Port. Butterrösti Fr. 13.50 1 Spiegelei separat Fr. 2.00 Kinderteller Schnitzel paniert, Pommes frites, Glacestengel Fr. 13.00 Chicken – Nuggets, Pommes frites, Glacestengel Fr. 13.00 Schweinsrahmschnitzel, Nüdeli, Glacestengel Fr. 13.00 Fischknusperli, Sauce Tartar, Pommes frites, Glacestengel Fr. 13.00 Portion Pommes frites, Ketchup Fr. 8.00
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