Hausspezialität / House speciality HOT STONE – Zaubereien auf dem „Heissen Stein“ Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr Mittag auf Vorbestellung Tuesday to Saturday from 6.00 pm For lunch order in advance Geniessen Sie à discrétion: Kalbfleisch, Lammrückenfilet, Pferde Entrecôte, Poulet Innenfilet, Swiss Prime Entrecôte, Black Tiger Crevetten Serviert mit Beilagen und Saucen nach Wahl: Pommes Frites, Weissweinrisotto, Folienkartoffel mit Sauerrahm, Maiskolben, saisonales Gemüse, Kräuterbutter, Knoblauch-, Curry- und Cocktailsauce All you can eat: veal, saddle of lamb filet, horse entrecôte, chicken inner filet, Swiss Prime entrecôte, Black Tiger prawns Served with side dishes and sauces of your choice: French fries, white wine risotto, baked potato with sour cream, corn on the cob, seasonal vegetables, herb butter, garlic, curry and cocktail sauce à discrétion / all you can eat zusätzlich mit Bison Entrecôte pro Person / per person pro Person / per person 65.00 10.50 additional with bison entrecôte Wir bieten Ihnen ein Essvergnügen der besonderen Art – jeder Gast ist sein eigener Meisterkoch und Geniesser! Das unvergleichbare Erlebnis vom heissen Stein: fettarm, salzarm, vollwertig, leicht und bekömmlich, heiss, saftig und zart bis zum letzten Bissen. Das Grillieren auf dem heissen Stein ist ein edles frisches Garen ohne Fett und Fremdstoffe in geselliger Runde am Tisch. Ob bleu, saignant, à point oder bien cuit bestimmen Sie selbst. Jedes Stück schmeckt ganz nach Ihrem eigenen Geschmack. Ein Brutzelspass ohne Fettspritzer und Qualm. Und so funktioniert es: Der Stein wird zuerst ganz leicht gesalzen, damit das Fleisch nicht am Stein kleben bleibt. Das Grillgut (in kleine Stücke vorgeschnittenes Fleisch) ohne Fettstoffe auf den 360 ͦC heissen Speckstein legen. Anschliessend wenden Sie das Fleisch und warten bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat: blutig, rosé oder durchgebraten. Ein gesundes Gericht für Jung und Alt! Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. All prices in CHF including 8% VAT
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