VORSPEISEN „DAHEIM“ BUNTES GRÜNZEUG IN VINAIGRETTE MIT RADIESCHEN, CROUTONS UND QUITTE 8,00 € TATAR VOM FEERSISCH RIND MIT RÜBEN AUS DEM ALTEN LAND, KNÄCKEBROT UND WALDPILZESSENZ 14,50 € UNSERE FISCHSUPPE MIT NORDSEEFISCHEN, BÜSUMER KRABBEN, RÖSTBROT UND KNOBLAUCHCREME 9,50 € ALS HAUPTGANG 17,50 € VORSPEISEN „UNTERWEGS“ HAMACHI UND BONITO -ROH UND GEBEIZTMIT AVOCADO, NASHIBIRNE UND FLUGMANGO 17,00 € . . . ASIEN BURRATA UND BÜFFELMOZZARELLA MIT ALLEREI TOMATE UND BASILIKUM 14,00 € . . . ITALIEN ENTENMASTLEBER „ A LA BORSCHTSCH“ MIT ROTE BEETE, SAUERRAHM UND RÜBLINGEN 16,50 € . . . RUSSLAND CONSOMÉ DOUBLE MIT OCHSENSCHWANZRAVIOLI UND GEMÜSEMOSAIK 8,50 € . . . FRANKREICH HAUPTGANG „DAHEIM“ IM GANZEN GEBRATENE NORDSEESCHOLLE MIT BÜSUMER KRABBEN UND KARTOFFEL - GURKENSALAT 19,50 € CONFIERTER WINTERKABELJAU MIT HUMMERBISQUE, GRÜNEM GEMÜSE, TOMATENMARMELADE UND STAMPF VON LILA KARTOFFELN 23,00 € RÜCKEN VOM EIDERLÄNDER LAMM MIT FERMENTIERTEM KNOBLAUCH, SELLERIE GEGRILLT UND ALS CREME MIT GRATINKARTOFFELN 28,50 € KALBSBACKE IN SPÄTBURGUNDER GESCHMORT MIT DREIERLEI KÜRBIS, STEIRISCHEM ÖL UND STECKRÜBENCROUTONS 24,00 € HAUPTGANG „UNTERWEGS“ GEGRILLTE BAVETTE MIT CAFÉ DE PARIS BUTTER, SAUCE BERNAISE, RATATOUILLE UND RISSOLÉES KARTOFFELN 23,00 € . . . FRANKREICH HANGING TENDER MIT BBQ AROMATEN, GERÄUCHERTEM PAPRIKAKOMPOTT UND MAIS - PANCAKES 26,50 € . . . USA CEYLON FISHCURRY IN FRUCHTIGER SAUCE MIT KOKOS, BANANE, MANGO, KAROTTEN, ZUCKERERBSEN UND KORIANDERREIS 19,50 € . . . SRI LANKA GEGRILLTER SCHWERTFISCH MIT SAFRAN, CHORIZO UND PAELLA MARISCO 24,00 € . . . SPANIEN DESSERT ZITRONENTARTE MIT BLUTORANGENSORBET, ANIS UND KUMQUATKOMPOTT 11,50 € NOUGATPARFAIT MIT GEGRILLTER BANANE, EIERLIKÖR, MARMORKUCHENERDE UND CRUE DE CACAO 10,50 € KÄSEAUSWAHL VOM HOF BACKENSHOLZ MIT HAUSGEMACHTEM FEIGENSENF UND FRÜCHTEBROT 13,00 € UNSERE EISSORTEN SCHOKOLADE, VANILLE, ERDBEERE, MASCARPONE - WALDFRUCHT, BANANA CRUNCH, GRIECHISCHER JOGHURT JE KUGEL 1,50 € GERNE AUCH MIT SAHNE 0,70 € MENÜ BUNTES GRÜNZEUG IN VINAIGRETTE MIT RADIESCHEN, CROUTONS UND QUITTE UNSERE FISCHSUPPE MIT NORDSEEFISCHEN, BÜSUMER KRABBEN, RÖSTBROT UND KNOBLAUCHCREME ***** GEGRILLTE BAVETTE MIT CAFÉ DE PARIS BUTTER, SAUCE BERNAISE, RATATOUILLE UND RISSOLÉES KARTOFFELN ODER CONFIERTER WINTERKABELJAU MIT HUMMERBISQUE, GRÜNEM GEMÜSE, TOMATENMARMELADE UND STAMPF VON LILA KARTOFFELN ***** NOUGATPARFAIT MIT GEGRILLTER BANANE, EIERLIKÖR, MARMORKUCHENERDE UND CRUE DE CACAO 3 GANG 37,50 € PRO PERSON 4 GANG 47,50 € PRO PERSON
© Copyright 2025 ExpyDoc