Zutaten - Cookinesi

Rhabarber Muffins
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Spargeln mit Mandel-Crunch
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Asia-Tofu mit Broccoli und
Knusperschalotten
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
exotischer Federkohl-Smoothie
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Tapa: Cocobohnen an würziger
grüner Sauce
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Hamburger, Wedges & Gemüse
- gleichzeitig gebacken!
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Tacos de tinga de res
(gezupftes Rindfleisch)
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Bärlauch-Feta Flammkuchen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
Blumenkohlsuppe mit fancy
Randenschaum
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren
vegane Blumenkohlsuppe
Zubereitungszeit: 30 Min.
Rezept für: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgrosse Zucchetti
250 ml Halbrahm oder Rama
eine gute Handvoll geriebener Parmesan
ca. 300g Spaghetti
etwas getrockneter Majoran, Paprika, Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zucchetti waschen, in ca. 1.5 cm dicke Scheiben schneiden
2. Gleichzeitig in zweiter Pfanne die Spaghetti in Salzwasser kochen bis sie
«al dente» sind
3. Teflonbratpfanne mit wenig Bratbutter oder Olivenöl einfetten
4. Die Zucchinischeiben in Pfanne auslegen und mit Salz, Pfeffer und
Majoran bestreuen
5. Jetzt können die Zucchettischeiben angebraten werden
6. Wenn eine Seite durch ist, Prozedere inklusive Gewürzen auf anderer
Seite wiederholen
7. Die Zucchetti sind jetzt beidseitig durchgebraten und liegen noch in der
heissen Pfanne
8. Einen Schluck Wasser über die Zucchetti geben, damit es schön zischt
und diese «abgelöscht» werden
9. ca. 200ml Halbrahm oder Rama dazu geben, Zucchetti 3-5 Minuten leicht
im Rahm köcheln lassen
10. zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas Paprika beigeben und
abschmecken
11. Spaghetti direkt in Bratpfanne mit Sauce vermischen, servieren