Inhaltsverzeichnis Philosophie. Gedanken. Sommelier. 2 Menschen. Stern. Kiez. 3 Moussierend. Elegant. Explosiv. 4 Glas. Offen. Probieren 5 Apero 6 Weiß Frische. Trinkfreude. Animierend. 7 Schmelz. Körperreich. Ausladend. 11 Struktur. Tiefgründig. Anspruchsvoll. 15 Spiel. Eigensinn. Authentisch. 18 Rot Frische. Trinkfreude. Animierend. 20 Schmelz. Körperreich. Ausladend. 22 Struktur. Tiefgründig. Anspruchsvoll. 25 Spiel. Eigensinn. Authentisch. 29 Süße. Sinnlichkeit. Aufregend. 31 „Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“ Salvador Dalí, 1904-1989 Alle Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer! ~1~ Philosophie. Gedanken. Sommelier. Wein verkörpert Ruhe, er schenkt Zeit, er gibt Wärme, er wird von Menschenhand erschaffen, um genossen zu werden. er belebt unsere Sinne, bringt Menschen zusammen und lockert die Zunge. Bei der Gestaltung der Weinkarte lege ich den Schwerpunkt auf die drei Länder, die das HORVÁTH ausmachen Österreich, Deutschland und Ungarn. Klein aber fein war mein Motto bei der Gestaltung der Weinkarte, den Fokus habe ich darauf gelegt neben den namenhaften Winzern, auch den jungen eine Bühne zu bieten. Die Weine präsentieren sich sehr vielschichtig - von leicht, frisch und klassisch bis hin zu oxidativ, kräftig und anders. Wir geben Ihnen die Möglichkeit, ihren Wein nach Ihrem Geschmacksbild auszusuchen. um Ihnen die Suche etwas zu erleichtern haben wir unsere Weine nach ihren Facetten zusammengestellt. Wir möchten, dass Sie Ihr Dinner entspannt genießen können und stehen ihnen den ganzen Abend gerne beratend zur Seite. „Ich wünsche Ihnen viel Vorfreude beim schmökern in unserer Weinkarte!“ "Sprechen Sie mich gerne Jederzeit an" ~2~ Menschen. Erinnerungen. Kiez. Unser Restaurant HORVÁTH, ehemals EXIL, ist seit 2005 ein Teil des belebten Paul-Lincke-Ufers am Landwehrkanal. Kreuzberg, mittlerweile auch über die nationalen Grenzen hinaus für seine kulturelle Vielfältigkeit bekannt, ist einer der populärsten Bezirke Berlins und eine Anlaufstelle für unternehmenslustige. Die ausgezeichnete und kreative Küche von Sebastian Frank bildet den Mittelpunkt ihres Besuchs, welcher durch unser herzliches Serviceteam perfekt in Szene gesetzt wird. Dies wurde schon ein Jahr nach Sebastian Franks Ankunft in Berlin mit einem Stern im Guide Michelin gewürdigt, der Gault Millau folgte 2012 mit 17 Punkten und setzte unserem Küchenchef somit die „3. Kochmütze“ auf. Fernab von Prunk und Protz besticht das HORVÁTH jedoch durch seine schlichte Einrichtung in Kontrast zu einem unserer hochklassigen Menüs und Weine. Viel Holz und warmes Licht lassen unser Restaurant am Abend zu einem gemütlichen Rahmen für ein gepflegtes Abendessen werden. Jakob Petritsch "Das HORVÁTH ist etwas besonderes, man fühlt sich wie im heimischen Wohnzimmer: Leichter, ungezwungener und auf Anhieb wohl. Der Blick wird auf die weinrote Fassade gelenkt mit dem wunderbar warmen Ambiente im inneren des Restaurants. Lage als auch Räumlichkeiten haben Persönlichkeit und sind unverwechselbar. Dies hat mich dazu bewogen teil des Teams zu werden. Ich hoffe ich kann Ihnen heute Abend ein Stück des positiven Gefühls vermitteln, welches ich nach meinem ersten Besuch hatte.“ Sebastian Frank „Ich habe dieses alte, rustikale Restaurant lieben gelernt. sein Charme ist einzigartig. Es ist ein Unikat.“ "Im Sommer haben sie die Möglichkeit das Flair dieses lebendigen Bezirks aufzusaugen und bei einem Glaserl Wein auf unserer Weinumrankten Terrasse zu verweilen". ~3~ Moussierend. Elegant. Explosiv. Durch seinen moussierend, eleganten Körper ist "der König der Schaumweine" immer gut für einen gelungenen Start in den Abend. Kaum mit dem Gaumen in Berührung explodiert er zu einem einzigarten Gefühlserlebnis. Seine Beschaffenheit zeichnet sich durch den glamourös-fruchtig-stahligen Geschmack aus, welcher die Lebensgeister weckt. Alle Sinne werden geschärft. Alles auf Anfang, los gehts... Deutz Champagner Brut Classic Brut Rosé 2008 Blanc de Blancs 75cl 75cl 75cl 95 125 155 75cl 48 Deutscher Sekt 2010 Riesling Sekt brut Weingut Bamberger, Nahe Österreichischer Sekt Grüner Veltliner Sekt brut Weingut Jamek, Wachau 150cl 149 Rose Sekt brut "Saziani" Christoph Neumeister, Südoststeiermark 75cl 69 75cl 100 Ungarischer Sekt 2010 Chardonnay brut nature, Weninger, Sopron "Nach dem Sieg verdienst du ihn, nach der Niederlage brauchst du ihn." Napoleon Bonaparte, (1769-1821) ~4~ Glas. Offen. Probieren. Es muss nicht immer eine Flasche sein, man kann auch seinen Spaß am Wein finden mit nur einem Glas oder man nutzt die Chance viele verschiedene Weine zu probieren ohne sich an eine Flasche binden zu müssen. Es ist wie im Leben, um so mehr man ausprobiert, desto eher kann man seine Vorlieben definieren. 2013 Grüner Veltliner "Bürsting" Ebenauer, Weinviertel, Österreich W 10cl 9 2012 Furmint Conrad Fürst, Ptuj, Slowenien W 10cl 9 2014 Chardonnay „Lores“ Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Öserreich W 10cl 11 2012 K7 R 10cl 9 R 10cl 11 Blaufränkisch, Syrah, Merlot Höpler, Neusiedlersee, Österreich 2013 Cabernet Franc Wassmann, Villány, Ungarn "Guter Wein ist ein gutes, geselliges Ding, wenn man mit ihm umzugehen weiß" William Shakespeare ~5~ Apero 10cl € 7,5 Sparkling thymé 10cl 13 Grüner Veltliner Sekt brut Josef Jamek, Wachau, Österreich 10cl 12 Saziani Rosé Sekt brut Neumeister, Südoststeiermark, Österreich 10cl 14 Aperol spritz 20cl 12 Orange Soda 25cl 25cl 11 9,5 Martini 5cl 6 25cl 9,5 Horvatini Wermut, Sellerie, Limette Campari Bianco, Rosso, Extra dry San Bitter Orange ~6~ Frische. Trinkfreude. Animierend. Ich liebe es, wenn man am Gaumen Leben spürt, wenn die feine Säure ihn zum prickeln bringt und die junge, frische Frucht ihn auf Wolke 7 schweben lässt. der leichte Wein, der durch seine Süffisanz besticht und mich nach einer Flasche noch stehen lässt. Die animierende Trinkfreude lässt den Gaumen bereits nach dem ersten Schluck einen Purzelbaum vor Freude schlagen und die Frische bietet Platz für andere Eindrücke. 2014 Soproni fehér cuvée 75cl 42 2013 Welschriesling Wassmann, Villány, Ungarn 75cl 42 2014 Gewürztraminer Hummel, Villány, Ungarn 75cl 42 2014 Sauvignon Blanc "Fosilni Breg" Domaine Ciringa, Slowenien 75cl 45 2013 Sauvignonasse Marjan Simcic, Dobrovo, Slowenien 75cl 42 2014 Gelber Muskateller Nigl, Wachau, Österreich 75cl 38 2014 Neuburger Terrassen Sommelier Edition Domäne Wachau, Wachau, Österreich 75cl 41 Weißburgunder, Zenit Weninger, Sopron, Ungarn ~7~ 2013 Riesling "Terrassen" Federspiel Franz Pichler, Wachau, Österreich 75cl 47 2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich 75cl 46 2013 Chardonnay "Alte Geringen" Ebner-Ebenauer, Weinviertel, Österreich 75cl 44 2014 Roter Veltliner von Gösing Söllner, Wagram, Österreich 75cl 42 2014 Gemischter Satz Freigut Thallern, Thermenregion, Österreich 75cl 44 2013 Weißburgunder Andreas Gsellmann, Neusiedlersee, Österreich 75cl 46 2014 Welschriesling stk Gross, Südsteiermark, Österreich 75cl 38 ~8~ 2013 Zweigelt Rosé Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 75cl 42 2014 Sauvignon Blanc Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 75cl 47 2014 Grauburgunder Christoph Neumeister, Südoststeiermark, Österreich 75cl 45 2013 Clarette "Rosé" 75cl 48 2014 Sauvignon Blanc Matthias Gaul, Pfalz, Deutschland 75cl 37 2013 Weißburgunder "Freinsheim" Andreas & Steffen Rings, Pfalz, Deutschland 75cl 42 2013 Sauvignon Blanc "Haardt" Müller-Catoir, Pfalz, Deutschland 75cl 59 2014 Scheurebe 2014 Sauvignon Blanc Sonnenhof Bischel, Rheinhessen, Deutschland 75cl 75cl 39 42 2013 Riesling "Oelberg" Lisa Bunn, Rheinhessen, Deutschland 75cl 44 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Knipser, Pfalz, Deutschland ~9~ 2012 Silvaner Patrick Kampf, Rheinhessen, Deutschland 75cl 40 2012 Weißburgunder Patrick Kampf, Rheinhessen, Deutschland 75cl 37 2013 Riesling "Schieferterrassen" Heymann-Löwenstein, Mosel, Deutschland 75cl 57 2013 Riesling Markus Hüls, Mosel, Deutschland 75cl 38 2013 Riesling "Schieferspiel" Hüls, Mosel, Deutschland 75cl 49 2013 Riesling "Alte Reben" Meierer, Mosel, Deutschland 75cl 50 2013 Riesling Heiko Bamberger, Nahe, Deutschland 75cl 37 ~ 10 ~ Schmelz. Körperreich. Ausladend. Kräftige Alleskönner, die den Gaumen massieren und durch ihren Schmelz einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Durch ihre Cremigkeit kommen diese körperreichen Weine gemütlicher daher, die Frucht ist prägnanter und verleiht dem Wein seine Seele. Sie bleiben lange in Erinnerung durch ihre ausladende, extrovertierte Charakteristik. 2013 Fehérburgundi Weninger, Sopron, Ungarn 75cl 49 2011 Olaszriesling Hollóvár, Somló, Ungarn 75cl 52 2011 Furmint Hollóvár, Somló, Ungarn 75cl 55 2013 Pod Stolpom 75cl 50 2013 Pinot Gris Heaps good wine company, Stajerska, Slowenien 75cl 59 2013 Grüner Veltliner "Liebedich" Veyder-Malberg, Wachau, Österreich 75cl 59 2013 Riesling "Gaisberg" Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich 75cl 49 2013 Rotgipfler Reinisch Johanneshof, Thermenregion, Österreich 75cl 40 -limitiert- Sauvignon Blanc, Furmint, Weißburgunder Conrad Fürst, Podravje, Slowenien ~ 11 ~ 2014 Rotgipfler "Selection" Freigut Thallern, Thermenregion, Österreich 75cl 44 2013 Grüner Veltliner "Bürsting" Ebner Ebenauer, Weinviertel, Österreich 75cl 50 2013 Riesling "Alte Reben" Ebener Ebenauer, Weinviertel, Österreich 75cl 59 2013 Wiener gemischter Satz DAC Nussberg Rotes Haus, Wien, Österreich 75cl 60 2012 Pannobile "Weißburgunder" Andreas Gsellmann, Neusiedlersee, Österreich 75cl 60 2013 Joiser Reben Weiß 75cl 49 2013 Sauvignon Blanc "Nussberg" Gross, Südsteiermark, Österreich 75cl 69 2012 Grauburgunder "Jägerberg" erste Lage Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 75cl 64 Neuburger, Chardonnay Altenburger, Neusiedlersee, Österreich ~ 12 ~ 2013 Sauvignon Blanc „Terra S“ Oberguess, Südsteiermark, Österreich 75cl 55 2012 Sauvignon Blanc "Moarfeitl" Christoph Neumeister, Südoststeiermark, Österreich 75cl 81 2013 Roter Traminer Christoph Neumeister, Südoststeiermark, Österreich 75cl 60 2014 Chardonnay & Weißburgunder Knipser, Pfalz, Deutschland 75cl 48 2012 Scheurebe Müller-Catoir, Pfalz, Deutschland 75cl 54 2014 Pas de Deux 75cl 42 2014 Weißer Burgunder "St. Laurenzikapelle" 2014 Silvaner "Goldberg" Sonnenhof Bischel, Rheinhessen, Deutschland 75cl 75cl 55 55 2013 Grauburgunder Kaliber 19 Simone Adams, Rheinhessen, Deutschland 75cl 47 Chardonnay, Weißburgunder Matthias Gaul, Pfalz, Deutschland ~ 13 ~ 2013 Riesling "Hasensprung" Marc Weinreich, Rheinhessen, Deutschland 75cl 50 2013 Riesling "Hipping" 2014 Grauer Burgunder Reserve Lisa Bunn, Rheinhessen, Deutschland 75cl 75cl 49 45 2013 Riesling "Saar" Van Volxem, Saar, Deutschland 75cl 42 2012 Grauburgunder Spätlese trocken Schloss Proschwitz, Sachsen, Deutschland 75cl 55 "Weißwein ist das was man trinkt, bevor man Rotwein trinkt." Bruno Prats, Château Cos d'Estournel ~ 14 ~ Struktur. Tiefgründig. Anspruchsvoll. Sind nicht die Anspruchsvollsten Dinge die interessantesten? Diese Weine haben mich durch ihre Tiefe beeindruckt und mir Anfangs die eine oder andere Frage aufgeworfen. Jeder Wein besticht durch seine ganz eigenständige, auch teilweise eigenwillige Struktur. Hier haben die Winzer ganze Arbeit geleistet und es geschafft den Weinen das gewisse etwas mitzugeben und dennoch angenehm harmonisch zu sein. 2012 Furmint Conrad Fürst, Podravje, Slowenien 75cl 60 2009 Ribolla Opoka Marjan Simcic, Dobrovo, Slowenien 75cl 80 2013 Riesling "Bruck" Veyder-Malberg, Wachau, Österreich 75cl 80 2013 Grüner Veltliner "Kollmitz" Smaragd Franz Pichler, Wachau, Österreich 75cl 64 2013 Weißburgunder "Gaisberg" Smaragd Franz Pichler, Wachau, Österreich 75cl 64 2013 Weissenkirchner Smaragd 75cl 65 75cl 68 Gemischter Satz Tegernseerhof, Wachau, Österreich 2013 Grüner Veltliner "Lamm" Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich ~ 15 ~ 2012 Zierfandler "Spiegel Reinisch Johanneshof, Thermenregion, Österreich 75cl 60 2014 Chardonnay "Lores" Reinisch Johanneshof, Thermenregion, Österreich 75cl 57 2013 Grüner Veltliner 1. Lage "Reserve" Huber, Traisental, Österreich 75cl 76 2013 Riesling "Marmor" Mayer am Pfarrplatz, Wien, Österreich 75cl 80 2013 Chardonnay "Steinriegel" Albert Gesellmann, Mittelburgenland, Österreich 75cl 62 2009 Ex Vero 2 75cl 69 75cl 65 75cl 75cl 81 89 75cl 60 Sauvignon Blanc, Chardonnay Werlitsch, Südsteiermark, Österreich 2012 Riesling "Weilberg" Andreas & Steffen Rings, Pfalz, Deutschland Riesling "Breumel in den Mauern" GG Müller-Catoir, Pfalz, Deutschland 2012 White wedding Kaliber 21 Weißburgunder, Viognier, Chardonnay, Riesling Simone Adams, Rheinhessen, Deutschland ~ 16 ~ -limitiert-limitiert- 2011 2008 2013 Riesling "Höllberg" GG Wagner-Stempel, Rheinhessen, Deutschland 75cl 69 2012 Riesling "La Roche" Patrick Kampf, Rheinhessen, Deutschland 75cl 61 2014 Riesling "Altenberg" Van Volxem, Saar, Deutschland 75cl 95 2012 Riesling "Röttgen" 2011 Riesling "R" Roth lay Heymann Löwenstein, Mosel, Deutschland 75cl 75cl 67 79 2012 Grauburgunder "Rothenberg" Klumpp, Baden, Deutschland 75cl 60 ~ 17 ~ Spiel. Eigensinn. Authentisch. Kinder machen es uns vor: Spielerisch lernen, offen für neues sein, Mut beweisen. Mir gefällt, wenn ein Winzer seinen Stil durchzieht! Wenn er mit den Inhaltstoffen spielt, wenn nicht alles so schmeckt wie es im Buche steht, wenn sein Eigensinn dem logischen die Stirn bietet. Diese Weine sind sehr authentisch. Das sind die auffälligen, welche sich nicht sortentypisch darstellen. Sie sind klar, haben eine feine, fruchtige Nase und hin und wieder findet man Barrique, wo man es nicht erwartet. 2014 Hárslevelü "Terézia" Weingut Degenfeld, Tarcal, Ungarn 75cl 52 2014 Hárslevelü "Bernstein" Hummel, Villány, Ungarn 75cl 55 2013 Malvazijia Roxanich, Istrien, Kroatien 75cl 47 2009 Malvazija Antica -Orange weinRoxanich, Istrien, Kroatien 75cl 71 75cl 90 75cl 59 75cl 75 75cl 69 1988 Riesling "Retzer Altenberg" Solist Kirchmayr, Wachau, Österreich -limitiert- 2010 Sauvignon Blanc "Hasel" Hans Topf, Kamptal, Österreich 2014 Grüner Veltliner "Losling" Strobl, Wagram, Österreich -limitiert- 2014 Roter Veltliner „Irden“ Söllner, Wagram, Österreich ~ 18 ~ 2012 In Gumpoldskirchen 75cl 48 2014 Rotgipfler "Flamming" Aumann, Thermenregion, Österreich 75cl 47 2011 Prellenkirchen 75cl 47 75cl 51 2013 Chardonnay vom Leithaberg Braunstein, Neusiedlersee, Österreich 75cl 60 2003 Morillon -limitiertHannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich 75cl 99 2012 Grauer Burgunder "S" Klaus Peter Keller, Rheinhessen, Deutschland 75cl 85 2011 Riesling "R" Roth lay "Reserve" -limitiertHeymann-Löwenstein, Mosel, Deutschland 75cl 99 2013 Riesling WTF? Meierer, Mosel, Deutschland 75cl 70 Spätrot, Rotgipfler Schellmann, Thermenregion, Österreich Grüner Veltliner, Chardonnay, Riesling Dorli Muhr von der Niepoort, Carnuntum, Österreich 2014 Gumpoldskirchner späte Himmelfahrt Rotgipfler, Zierfandler, Welschriesling, Grüner Veltliner Ambrositsch, Wien, Österreich ~ 19 ~ Rotwein Frische. Trinkfreude. Animierend. Die feine Säure und seine leichte Tanninstruktur halten sich dezent im Hintergrund, so dass sich der Gaumen auf die volle, lebendige Frucht konzentrieren kann, das Gefühl der frischen Trinkfreude bleibt bei diesen weinen erhalten. sie wirken nie zu schwer, sind der perfekt Allrounder und animieren zu mehr. 2012 St. Laurent "Sommelier Edition" Reinisch Johanneshof, Thermenregion, Österreich 75cl 40 2013 ZB 75cl 42 2012 Blaufränkisch "Ried Gmärk" Triebaumer, Neusiedlersee-Hügelland, Österreich 75cl 37 2012 Tridendron 75cl 49 Zweigelt, Blaufränkisch Albert Gesellmann, Mittelburgenland, Österreich Merlot, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch Triebaumer, Neusiedlersee-Hügelland, Österreich ~ 20 ~ 2014 Zweigelt Claus Preisinger, Neusiedlersee, Österreich 75cl 39 2012 Blaufränkisch Moric, Südburgenland, Österreich 75cl 50 2011 Blauer Spätburgunder Knipser, Pfalz, Deutschland 37,5cl 41 2011 Frühburgunder Katrin Wind, Pfalz, Deutschland 75cl 62 2013 Schwarzriesling "Bechtheimer" Marc Weinreich, Rheinhessen, Deutschland 75cl 39 "Wozu die Wahrheit im Kaffeesatz suchen, da sie doch so angenehm im Wein untergebracht ist." André Brie ~ 21 ~ Schmelz. Körperreich. Ausladend. Der Schmelz dieser Weine beherrscht den Gaumen, macht sich über ihn her und hinterlässt aufgrund der vollmundigen Struktur noch einen spürbaren Eindruck. Das ausladende Säure-Tanninspiel, neben einer angenehm präsenten Frucht charakterisieren diese körperreichen Weine. als kleine Besonderheit punktet er sogar noch mit einer angenehmen Barriquewürze. 2010 Kékfrankos "Steiner" Weninger, Sopron, Ungarn 75cl 59 2011 Portugieser "Jammerthal" Hummel, Villány, Ungarn 75cl 60 2011 Kékfrankos "Spatz" Hummel, Villány, Ungarn 75cl 60 2013 Cabernet Franc 2011 Kekfrankos Wassmann, Villány, Ungarn 75cl 75cl 79 59 2012 Pinot Noir Heaps good wine company, Stajerska, Slovenija 75cl 59 2011 Sydhang Syrah Dorli Muhr van der Niepoort, Carnuntum, Österreich 75cl 60 2011 Pinot Noir "Grillenhügel" Reinisch Johanneshof, Thermenregion, Österreich 75cl 57 2011 Zweigelt "Gradenthal" Fischer, Thermenregion, Österreich 75cl 66 ~ 22 ~ 2012 Blaufränkisch Kirchholz "Alte Reben" Weninger, Mittelburgenland, Österreich 75cl 57 2012 Saybritz Blaufränkisch Weninger, Mittelburgenland, Österreich 75cl 62 2011 Zweigelt "Ried Hallebühl" Josef Umathum, Neusiedlersee, Österreich 75cl 79 2012 K7 75cl 47 75cl 48 2011 Blaufränkisch vom Leithaberg Braunstein, Neusiedlersee, Österreich 75cl 70 2012 Gaudenz 75cl 44 2011 St. Laurent Christmann, Pfalz, Deutschland 75cl 51 2013 Pinot Noir "Freinsheim" Andreas & Steffen Rings, Pfalz, Deutschland 75cl 51 Syrah, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Höpler, Neusiedlersee, Österreich 2010 Heideboden Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot Claus Preisinger, Neusiedlersee, Österreich Cabernet Sauvignon, Dornfelder, St. Laurent Knipser, Pfalz, Deutschland ~ 23 ~ 2011 Spätburgunder "Rosengarten" Marc Weinreich, Rheinhessen, Deutschland 75cl 62 2012 Spätburgunder Lisa Bunn, Rheinhessen, Deutschland 75cl 49 2011 Pinot Noir "Weiherberg" Klumpp, Baden, Deutschland 75cl 52 2010 Lemberger "Himmelreich" Klumpp, Baden, Deutschland 75cl 65 2008 Spätburgunder & Portugieser Schwarz, Sachsen, Deutschland 75cl 95 ~ 24 ~ Struktur. Tiefgründig. Anspruchsvoll. Nun trinken Sie die Rolls Royce unter den Weinen und tauchen in die gehobene Welt der Trinkkunst ein. Sie kommen sehr harmonisch daher, verfügen über eine höhere Tanninstruktur, sowie lebendigere Aromen. Diese Weine sind unsere tiefgründigsten und vollsten Schätze auf der Karte. Der Gaumen fühlt sich wie ein Taucher im Marianengraben, er wird stark beansprucht und gleichzeitig überwältigt von der einzigartigen Vielfalt und Schönheit, die darin herrscht. Ungeachtet der Herausforderung, zurücklehnen, wirken lassen. 2007 Kövesföld 75cl 90 2009 Merlot "Verzweiflung" 2010 Cabernet Sauvignon "Nagytótfalu" 2011 Merlot "Várerdö" 2011 Cabernet Franc "Panterra" Hummel, Villány, Ungarn 75cl 75cl 75cl 75cl 120 60 60 79 2011 Pinot Noir "Alte Haide" Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich 75cl 67 2012 Harterberg 75cl 75 75cl 75 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Malatinszky, Villány, Ungarn Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt Aumann, Thermenregion, Österreich 2012 Rosenberg Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Markowitsch, Carnuntum, Österreich ~ 25 ~ 2012 Opus Eximium No. 24 75cl 64 75cl 190 75cl 85 75cl 69 2014 Zweigelt Unplugged Hannes Reeh, Neusiedlersee, Österreich 75cl 49 2012 Cabernet Sauvignon Unplugged Hannes Reeh, Neusiedlersee, Österreich 75cl 71 2011 Admiral 75cl 89 75cl 75 Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt Albert Gesellmann, Mittelburgenland, Österreich 2004 "G" Blaufränkisch, St. Laurent Albert Gesellmann, Mittelburgenland, Österreich 2012 Bela Rex -limitiertCabernet Sauvignon, Merlot Albert Gesellmann, Mittelburgenland, Österreich 2008 Veratina Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt Weninger, Mittelburgenland, Österreich Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon René & Theresa Pöckl, Neusiedlersee, Österreich 2008 Paradigma Zweigelt, Blaufränkisch Claus Preisinger, Neusiedlersee, Österreich ~ 26 ~ 2012 Pannobile 75cl 65 75cl 63 2010 Pinot Noir Malat, Kremstal, Österreich 75cl 74 2010 Blaufränkisch "Bärnreiser" Grassl, Carnuntum, Österreich 75cl 69 2008 Titan 75cl 75 2012 Blaufränkisch Kalkofen Weninger, Mittelburgenland, Österreich 75cl 66 2011 Blaufränkisch "Moric" Reserve Moric, Südburgenland, Österreich 75cl 75 2009 St. Laurent Knipser, Pfalz, Deutschland 75cl 65 2009 Cuvée X -limitiertKnipser, Pfalz, Deutschland 75cl 120 Zweigelt, Blaufränkisch Claus Preisinger, Neusiedlersee, Österreich 2011 Rosso e Nero Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot René & Theresa Pöckl, Neusiedlersee, Österreich Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot Tesch, Mittelburgenland, Österreich ~ 27 ~ 2013 Das kleine Kreuz 75cl 60 2011 St. Laurent "Reserve" -limitiertAndreas & Steffen Rings, Pfalz, Deutschland 75cl 68 2012 Spätburgunder "Kaliber 48" -limitiertSimone Adams, Rheinhessen, Deutschland 75cl 78 2012 Spätburgunder "Mimus" Dr. Heger, Baden, Deutschland 75cl 71 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, St. Laurent Andreas & Steffen Rings, Pfalz, Deutschland ~ 28 ~ Spiel. Eigensinn. Authentisch. "Nehmen Sie die Herausforderung an?" Diese Weine sind etwas für mutige. Hier hat sich der Winzer total dem üblichen Konsumverhalten der Weintrinker widersetzt, er zeigt Eigensinn und besticht durch spielerische Nuancen. Obwohl schwer in eine bestimmte Schublade zu stecken, sind sie authentisch und angenehm zu trinken. Wer sich darauf einlässt, wird nicht enttäuscht werden. 2012 Syrah Weninger, Sopron, Ungarn 75cl 48 2011 Kopar 75cl 79 2008 Teran Re Roxanich, Istrien, Kroatien 75cl 85 2009 Castra Rubra 75cl 71 2004 Blaufränkisch Insigno Sagittarii Bayer, Mittelburgenland, Österreich 75cl 79 2012 Batonnage 75cl 210 -limitiert- Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Weingut Gere, Villány, Ungarn Merlot, Cabernet Sauvignon Castra Rubra, Thrakien, Bulgarien -limitiert- Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon Club Batonnage, Neusiedlersee, Österreich ~ 29 ~ 2010 Domkapitel 75cl 115 2011 Blaufränkisch Mariental -limitiertTriebaumer, Neusiedlersee-Hügelland, Österreich 75cl 139 2012 Blaufränkisch "Reserve" Reinhold Krutzler, Südburgenland, Österreich 75cl 65 2009 Grand Jeté 75cl 65 Zweigelt, Cabernet Franc Christian Tschida, Neusiedlersee, Österreich Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Matthias Gaul, Pfalz, Deutschland "Das Geräusch eines Korkens erinnert mich an das hochgehen des Vorhangs bei einer Premiere: Nur Gott allein weiß, was uns da erwartet." François Mauriac ~ 30 ~ Süße. Sinnlichkeit. Aufregend. Jetzt kommt das flüssige Gold unter den Weinen! Diese Prädikatsweine, verfügen über eine enorme Bandbreite. Spürbare Aromen, angefangen von leichter Würze über blumig bis hin zu Honignoten, charakterisieren diese Süßweine. Sie sind die Sinnlichkeit schlechthin, der Sex für den Gaumen. Der Genuss ist aufregend, niemals fade! Sie runden einen gelungenen Abend perfekt ab. 2011 Tokaji Aszú "3 Puttonyos" Gróf Degenfeld, Tokaji, Ungarn 50cl 59 2013 Fortissimo "Spätlese" Gróf Degenfeld, Tokaji, Hungary 50cl 55 2013 Sauvignon Blanc Beerenauslese "Fosilini Breg" Domaine Ciringa, Stajerska, Slowenien 37,5cl 42 2013 Roter Eiswein Merlot Reinisch Johanneshof, Thermenregion, Österreich 37,5cl 52 2013 Traminer Auslese Alois Kracher, Neusiedlersee, Österreich 37,5cl 35 1998 Muskateller & Neuburger Auslese -limitiertHans & Andreas Gsellmann, Neusiedlersee, Österreich 50cl 86 2008 Trockenbeerenauslese Höpler, Neusiedlersee, Österreich 37,5cl 55 2015 Spätlese Tschida, Neusiedlersee, Österreich 75cl 41 ~ 31 ~ 1998 Pinot Blanc Ausbruch Erbhof Bayer, Donnerskirchen, Österreich 37,5cl 70 2011 Gelber Muskateller "Steinriegel" Privat Wohlmuth, Südsteiermark, Österreich 75cl 60 Rieslaner "Monsheimer Silberberg "Auslese" Klaus Peter Keller, Rheinhessen, Deutschland -limitiert-limitiert- 2011 2010 2009 Riesling "Graacher Himmelreich" Kabinett 2009 Riesling "Graacher Himmelreich" Spätlese Joh. Jos. Prüm, Mosel, Deutschland 50 37,5cl 55 37,5cl 75cl 75cl 48 37,5cl 64 2014 Riesling "Alte Reben" Markus Hüls, Mosel, Deutschland 75cl 49 2009 Riesling "Kabinett" Markus Hüls, Mosel, Deutschland 75cl 45 2011 Riesling "Juffer Sonnenuhr" Auslese Fritz Haag, Mosel, Deutschland -limitiert- "Wein ist Poesie in Flaschen." Robert Louis Stevenson, Schriftsteller ~ 32 ~ Limitiert 2011 Riesling "Scharlachberg" Sonnenhof Bischel, Rheinhessen, Deutschland 75cl 2013 Rotgipfler "Selection" Freigut Thallern, Thermenregion, Österreich 150cl 2007 Cabernet Franc Malatinszky, Villány, Ungarn 75cl 2009 Cabernet Franc "Noblesse" Malatinszky, Villány, Ungarn 75cl Riesling "Geyersberg" Marc Weinreich, Rheinhessen, Deutschland ~ 33 ~ 2012 2011 75cl 61 150cl 122
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