Frühstück Brunch Montag - Sonntag Sonntags 9.00 - 16.00 Uhr Buttergipfel, Kornspitzgipfel...............................................................1.70 Pain au chocolat.................................................................................1.80 Schokoladen, Blueberry Muffin............................................................4.50 Pinky Donuts......................................................................................2.70 Portion Pariser Baguette oder dunkles Hausbrot..................................2.50 Butter, hausgemachte Konfitüre & Honig.............................................4.50 35-er Brunch Joghurt...................................................................................................9 mit frischen Saisonfrüchten Fruchtsalat 11 Bündnerfleisch, Salami & San Daniele Rohschinken................................18 Weichgekochte Eier................................................................................10 mit geröstetem Baguette Brotkorb mit Zopf, Gipfeli, Pain au chocolat, Rosinenschnecke und Baguette, Butter, hausgemachte Konfitüre und Honig & Kaffe oder Tee & frisch gepresster Orangensaft & zwei Gerichte aus folgender Auswahl..................................... 35 Specials Fruchtsalat, Birchermüsli oder Joghurt mit Früchten Kornflakes Eggs «Florentine» oder «Bénédict» Rührei, Omelette oder Spiegeleier Aufschnitt-Käseteller Rauchlachsteller Caesar Salat mit Poulet handgeschnittenes Rindstatar Salad Niçoise Riesencrevettencocktail Moules et Frites Kräuterrisotto hausgemachte Penne all‘arrabbiata für jedes weitere Gericht..............................................................10 Hausgeräucherter Lachs........................................................18 mit Meerrettichschaum, Kapern und Toast GOETHE Birchermüesli.......................................................8.50 mit Früchten und Beeren Eggs «Florentine»..................................................................14 zwei pochierte Eier, Toast und Spinat Eggs «Bénédict».....................................................................16 zwei pochierte Eier auf Toast mit Schinken und Sauce Hollandaise Spiegeleier..................................................................................................10 zwei Eier Rührei oder Omelette..................................................................................10 mit Tomaten, Käse oder frischen Kräutern mit gebratenem Speck oder Schinken mit Rauchlachsstreifen +2 +3 +3 Crêpes..........................................................................................................10 Champagner Champagner à discrétion......................................................pro Person +35 Prosecco à discrétion.............................................................pro Person +20 zwei Crêpes mit Beeren, Apfelmus, Zimtzucker, Frischkäse oder Pilzen Käsevariation «Maison ».............................................................................18 Käseauswahl mit verschiedenen Chutney Wir servieren ausschliesslich Schweizer Eier Rind: Schweiz, Australien / Kalb: Schweiz Poulet: Schweiz, Frankreich, Ungarn Schwein: Schweiz / Lamm: Neuseeland, Irland Preise in CHF inkl. MwSt., Oktober 2015 Bier Champagner & Prosecco 10cl 75cl150cl 25cl40cl Heineken offen................................................................................. 6...........9 Calanda offen................................................................................... 6...........9 Ittinger Klosterbräu offen................................................................. 6...........9 Erdinger Weissbier (50cl)...........................................................................9.50 Calanda Senza (alkoholfrei, Flasche 33cl).............................................. 6 Laurent-Perrier Brut....................................17........ 98.......190 Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut.................19...... 130.......255 Prosecco Brut DOCG.....................................12........ 69.......120 Laurent-Perrier Millésimé, 2006..................18...... 120 Dom Pérignon, 2004.............................................. 250 Louis Roederer, Cristal, 2006 ................................ 240 Perrier Jouët Grand Brut........................................ 115.......225 Laurent-Perrier Ultra Brut..................................... 120 Krug Brut Grand Cuvée.......................................... 255 Bollinger Special Cuvée.......................................... 105 Bollinger Rosé........................................................ 130 Saison Bier Miller Genuine (33cl).......................................8 Aperitif & Digestif Weisswein 10cl75cl Chablis AOC, Burgund (Frankreich)..................................................... 9.........68 Ch. Tour de Mirambeau, Entre-deux-Mers (Frankreich)..................... 8.........54 Verdejo Tres Olmos, Rueda DO (Spanien).......................................... 8.........54 Grüner Veltliner, Kamptal DAC (Österreich)....................................... 9.........58 Sauvignon Blanc, Guido Brivio (Schweiz)......................................... 10.........68 Rosé 10cl 75cl Domaines Ott, Château de Selle Rosé (Frankreich).......................... 11.........78 Werner Fuchs Wein-Empfehlung Chaski Petit Verdot Special Selection Maipo Alto Valley, Pérez Cruz (Chile) 10cl 75cl 12 78 Rotwein Black Russian...............................................................................................16 Moscow Mule...............................................................................................16 Automn‘s Gipsy............................................................................................16 Rusty Nail....................................................................................................16 Apérol Spritz................................................................................................15 Hugo............................................................................................................15 Getränke Henniez légère / nature Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale Coca Cola / Cola Zero Rivella rot / blau Kombucha Apfelschorle / Rhabarberschorle Tomatensaft, gewürzt Orangensaft, frisch gepresst Café & Tee 10cl75cl Castillo Perelada Reserva 5 Fincas (Spanien)..................................... 9.........58 Bolgheri DOC, Donna Olimpia 1898 (Italien).................................. 11.........72 Château Bolaire, Bordeaux Superieure (Frankreich).......................... 8.........54 Malbec Terrazas de los Andes (Argentinien)........................................ 9.........58 Baiocco, Merlot del Ticino, DOC (Schweiz)........................................ 10.........68 Tasse Portion Kaffee, Espresso........................................................................................4.90 Cappuccino................................................................................................5.90 Latte Macchiato.........................................................................................6.50 Schokolade (warm oder kalt).......................................................................5.20 Earl Grey Superior (Schwarztee, Bergamotte)..............................5.....................8 English Breakfast (Schwarztee).................................................5.....................8 Jasmin....................................................................................5.....................8 Medina (Pfefferminze)...............................................................5.....................8 Rooibos Lynn (mit Quitte).........................................................5.....................8 Thé Vert No. 1 „Cina Gunpowder“ (Grüntee)...........................5.....................8 Verveine..................................................................................5.....................8 Dessertwein 10cl 37,5cl Château Partarrieu, Sauternes (Frankreich)...........10........37 33cl/75cl................. 5.50/9 20cl.....................5.50 33cl.....................5.50 33cl.....................5.50 25cl.....................6.50 33cl.....................6.50 20cl..........................6 30cl..........................8 Täglich offen von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr Preise in CHF inkl. MwSt., Oktober 2015