Oster-Menu (Karfreitag bis Ostermontag) Salat von grünem Wildspargel mit Schweizer Büffelmozzarella und Erdbeervinaigrette ~´~´~ Mandelschaumsuppe mit Wiesenkräuter Nocken ~´~´~ Lammfilet mit Petersilienwurzeln gebraten an Trüffeljus dazu Kräuterstampfkartoffeln und glasierte Datteltomaten oder Seeteufelmadaillon an Krustentierschaum serviert auf Carnaroli Risotto mit Frühlingsgemüse ~´~´~ Tonka Bohnen Creme brulee mit Rhabarber-Verveine 3-Gang Menu 4-Gang Menu 54.-64.-- Weinempfehlung Chardonnay Barrique 2014 Schwarzenbach Weinbau, Meilen 75cl 1dl 53.-8.-- Cuvée Löwen Meilen 2012 75cl 1dl 53.-8.-- 75cl 1dl 52.-8.-- Pinot noir, Lemberger, Syrah, 12 Monate im Barrique Schwarzenbach Weinbau, Meilen Ein spezielles Cuvée nur für den Löwen Meilen Le Crosare Ripasso 2012 Valpolicella Classico Superiore DOC, Cantine Lenotti
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