Kürbis-Süsskartoffel
Suppe
Zutaten
(für 4-6 Personen):
800 g Kürbis, in grobe Stücke geschnitten
400 g Süsskartoffeln,
in grobe Stücke geschnitten
250 ml Kokosmilch
800 ml Wasser
2-3 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, Muskat
Einlage:
Geröstete Kürbiskerne
Crème Fraîche
Petersilie
Schnittlauch
Zubereitung:
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Kürbis und Süsskartoffeln
dazu geben und leicht anrösten. Nach ca. 2 min. mit Wasser und Kokosmilch ablöschen,
dann wieder aufkochen und für ca. 10 Minuten garen lassen. Alle Zutaten fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Restaurant Simply Soup | Hallwylstr. 24 | 8004 Zürich | www.simplysoup.ch

Veggie „Beluga-Linsensalat mit Thymian

Rezept Süsskartoffelstampf

blätterteig- quarkkissen - DISPLAY

Frisch gekocht Freitag, 28. Oktober 2016 Rezept von

Karibisches Ananas Chili mit Rindfleisch

Tarowurzel mit Staudensellerie

Frisch gekocht Freitag, 02.09.2016 Rezept von

Bunter Kale-Salat

Heilbutt - www.extra.at

Lachsforelle in Alufolie gegart

Gefüllter gratinierter Kürbis

Selbstgemachte Nudeln mit Lachs und Zitronen-Sahne-Soße

buntes ofengemüse - Raffiniert Unraffiniert

Serrano-Körbchen mit Auberginentalern und Gurken-Minz

Club-Sandwich

Geflämmtes Tatar mit Mayo und Wildkräutersalat

Heilbutt mit Kürbiskernen gratiniert

Rezept Zweierlei vom Almochsen mit

hr4-Rezepte: Fisch – auf griechische Art

T-Bone Steak auf dem Grill

Würziger Tilapia mit Kürbis-Kartoffelpüree

Kürbis-Burger von Olaf Baumeister Kürbis mal anders – als