Italienischer SchokoNuss-Kuchen 100 g Vivani Feine Bitter Schokolade Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad auflösen. Den 50 g Vivani Vollmilch Schokolade Espresso zubereiten. Das Eigelb mit dem Zucker ein paar Mi- 60 ml Espresso nuten aufschlagen, bis die Masse weißlich geworden ist. Zuerst 5 Eigelb Mandeln, Nüsse und Mehl einrühren. Dann die Schokolade und 125 g Davert Rohrohrzucker den Espresso zugeben. Zum Schluss die flüssige Butter unter- 100 g Davert gehackte Mandeln rühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und vor- 100 g Davert gehackte Haselnüsse sichtig unter die Masse heben. In eine gefettete Springform 3 EL Weizenmehl Type 1050 Fliestext Punkt, 2-spaltig (24-er oder 26-er) Humanist füllen und 8,5 im vorgeheizten Backofen ca. 30 65 g Butter, flüssig Minuten bei 180 °C (Umluft 160 °C) backen. Nach ca. 15 Minu- 5 Eiweiß ten aus der Form lösen. Kakao, Zimt und Piment vermischen 1 Prise Lebensbaum Meersalz und den Kuchen damit bestäuben. Ein paar Schokospäne und 1 EL Kakao eventuell auch Mandeln oder Nüsse in der Mitte als Deko auf- 1 TL Lebensbaum Zimt, gemahlen legen. ½ TL Lebensbaum Piment, gemahlen Nach Belieben mit Vanillesahne servieren! Schokospäne Guten Appetit! Tipp: Probieren Sie weitere, leckere Davert Rezepte aus unserer Sammlung.
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