Sonntagskarte - Schloss Weitenburg

Unsere Aperitif-Empfehlungen
Kessler Sekt
Cuvée Brut Rosé
Prickelnder Apfelsekt
alkoholfrei
Duttenhofer
EUR 6,00 /0,1 l
EUR 5,50 /0,1 l
Haus-Aperitif im Winter
Champagner
Rieslingsekt
Henri Mandois brut
mit unserer Schloss-Quitte
EUR 7,00 / 0,1 l
EUR 12,00 / 0,1 l
Unsere Weinempfehlung
2012
2012
Hattenheimer Nussbrunnen
Riesling Kabinett - trocken
Freiherr Langwerth von Simmern
Eltville, Rheingau
Untertürkheimer Mönchberg
Merlot, QbA – trocken
Weingut Herzog von Württemberg
Ludwigsburg, Württemberg
EUR 9,00 / 0,25 l
EUR 8,00 / 0,25 l
Vorspeisen
Gezupfte Blattsalate und Kräuter mit eingelegtem Kürbis,
Sonnenblumenkernen, Croûtons und Himbeerdressing
EUR 10,00
wahlweise mit
EUR 18,00
EUR 20,00
karamellisiertem Ziegenkäse
glasierten Garnelen
Feldsalatröschen mit hausgeräuchertem Wildschweinschinken
an Preiselbeervinaigrette und gehobelten schwarzen Nüssen
EUR 15,00
In Sternanis gebeizter Thunfisch an Vinaigrette von Soja und Ingwer,
orientalischer Cous-Cous und Avocado
EUR 21,00
Suppen
Tafelspitzbrühe mit Flädle und frischen Kräutern
EUR 7,50
Wildkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Markklößchen
EUR 8,00
Essenz von Steinpilzen mit kleinem Gemüse und gebratener Entenleber
EUR 12,00
Crèmesuppe von Hummer und Kokos
mit frischem Koriander und Hummermedaillon
EUR 14,00
Hauptgerichte
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes Frites und Feldsalat
EUR 22,00
Zwiebelrostbraten mit geschmelzten Zwiebeln,
hausgemachten Spätzle und Rieslingkraut
EUR 23,00
Rosa gebratene Entenbrust und geschmorte Keule
mit Rotkraut und Dauphin-Kartoffeln
EUR 24,00
Forelle Müllerin (mit Mandelbutter), Blattspinat und Dillkartoffeln
EUR 24,00
Filet vom Atlantik-Wolfsbarsch auf Schwarzwurzelragout,
Bouchot-Muscheln, milder Safransoße und Nußkartoffeln
EUR 34,00
Desserts
Affogato al Caffè
- Espresso, Vanilleeis und Sahne -
EUR 6,50
Cassissorbet und Birnengranité mit Mandelespuma
(im Cocktailglas serviert)
EUR 7,00
Gebrannte Bourbon-Vanillecrème mit karamellisierter Ananas
und Ananassorbet
EUR 12,00
Schokolade 70%
Lauwarme Schokoladentarte, Gewürzorangen, Vanillesoße
und Orangen-Grand Marnier-Sorbet
EUR 14,00
Liebe Gäste,
soweit Sie von Allergien betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergienkarte Auskunft über die in den Speisen
enthaltenen allergenen Zutaten.
Lesebrillen halten wir für Sie bereit, bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter.

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