Sachertorte

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Sachertorte
Zutaten:
• 120 g Schokolade
• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 120 g gemahlene Haselnüsse
• 4 Eier
• 60 g Mehl
• 2 gestrichene Kaffeelöffel Backpulver
Die Schokolade im warmen Backrohr weich werden lassen, danach mit Butter und
Zucker abtreiben, nach und nach Eidotter einrühren; Mehl, Backpulver und Haselnüsse einrühren, zuletzt den Eischnee leicht
untermengen. Bei mittlerer Hitze backen.
Zutaten für die Schokoladenglasur:
• 250 g (Kochschokolade) Schokolade
• 125 ml Wasser
• 300 g Zucker
• 1 Glas Aprikosenmarmelade
Die Aprikosenmarmelade über dem Topf durch ein Sieb streichen und auf mittlerer Stufe unter Rühren erwärmen. Die Torte
rundherum mit Marmelade bestreichen. Einen großen Klacks auf die Oberseite der Torte geben und verstreichen. Die
Schokolade in das erhitzte Zuckerwasser geben und unter Rühren darin schmelzen. Die Torte mit der fertigen
Schokoladenglasur überziehen.
Sendung/Quelle: DAS!
Letzter Sendetermin: 18.01.2017
Koch/Köchin: Julia Koschitz
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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