Alle Preise in Euro und inklusive Mehrwertsteuer Der kalt

Der kalt-warme Auftakt
Carpaccio vom heimischen Rinderfilet / Basilikum / Knoblauch / Feldsalat
12,50
Ceasar Salat „Hotel Zugspitze“
9,50
Rote Beete / Meerrettich-Panna-Cotta / Honig-Apfelmarinade
8,50
Aus dem Suppenkessel
Ochsenschwanzsuppe / Sherry / Chesterstange
8,50
Cremésuppe von Curry / Blumenkohl / Ananas
7,50
Ganz ohne Fleisch
Gebackenes Sellerieschnitzel in Pankomehl / getrüffeltes Pastinakenpüreé
12,50
Schlutzkrapfen / braune Butter / Parmesan
13,50
Aus Fluss und Meer
Dreierlei von der Forelle (gegrillt, gebeizt & blau) / Karotten-Ingwerpüreé /
Petersilienkartoffeln
19,00
Gegrilltes Heilbuttsteak / Tomaten-Speckconfit / Artischoken-Olivengemüse /
Linsenragout
25,00
Von Hof und Weide
Filet vom Rehrücken / Orangen-Chicorée / Polentaplätzchen
26,00
Zweierlei vom Kalb (Filet & Brust) / Marktgemüse / Kartoffelstäbchen
22,00
Gegrillte Maispoularde / geschmorte Zwiebel / Paprikapüreé / Kartoffelgratin
18,00
Geschmorte Ochsenbacken / Bunte Karotten / Pommery-Kartoffelstampf
18,50
Dessert und Käse
Käsekuchen „American Style“ / Preiselbeeren / Zitrusfrucht
8,50
Spiel von Schokolade / Olive / Feige
8,50
Kleine Käseauswahl / Trauben / Walnüsse / verschiedene Senfsaucen
8,50
Alle Preise in Euro und inklusive Mehrwertsteuer

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