Feinschmeckerabende laden zum Genießen ein

Das Waldshuter Traditionshaus im Wandel
HOTEL RESTAURANT WALDSHUTER HOF
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Feinschmeckerabende laden zum Genießen ein
Waldshut (ufr) Die Modernisierungen des Restaurants Waldshuter Hof sind abgeschlossen.
Die dafür notwendige Restaurantschließung wird nun mit
besonderen Feinschmeckerabenden wettgemacht.
Gäste, die am 18., 19. und
20. Februar das Restaurant
Waldshuter Hof besuchen,
können dort nicht nur das neue
Ambiente genießen, sondern
sich auch kulinarisch das Besondere gönnen. An diesen drei
sogenannten Feinschmeckerabenden werden Chefkoch
Tom Kretschmar und sein Team
Köstlichkeiten zubereiten, die
eher selten auf den Speisekarten zu finden sind: Exklusive
Fischgerichte wie Seezunge
oder Wolfsbarsch am ersten
Tag, Fleischspezialitäten wie
amerikanisches Büffelfleisch
und Schwäbisch-Hällisches
Bio-Landschwein am zweiten
Tag und zum Abschluss am
Samstag, Trüffelspezialitäten.
Die Trüffel werden direkt am
Tisch unter den Augen des
Gastes über die Gerichte gehobelt. „Bei der Präsentation
der Speisen können die Gäste
ebenfalls mit dem Besonderen
rechnen“, verspricht Jessica
Eichkorn. Auch wenn bei den
Feinschmeckerabenden die
Verwendung regionaler Produkte begrenzt ist, grundsätzlich setzt die Küche des
Waldshuter Hofs auf einheimische Produkte und saisonale
Küche. Eingekauft wird bevorzugt bei Händlern aus der
Gegend. Dies gilt auch für die
vegetarischen Gerichte, die in
großer Auswahl auf der Speisekarte zu finden sind.
Im Sommer können sich
Gäste des Waldshuter Hofs
auch im Freien kulinarisch
verwöhnen lassen und dabei
den Flair der malerischen
Kaiserstraße mitten in Waldshuts Fußgängerzone genießen.
Der Waldshuter Hof steht für eine feine Küche: Lisa Weidner, Auszubildende
zur Köchin, reibt Trüffel in die Trüffelsektschaumsuppe.
Schöner Anblick: Die Fassade des Waldshuter Hofs mitten in der idyllischen Kaiserstraße. Tom Kretschmar und
Jessica Eichkorn führen das renommierte Waldshuter Traditionshaus. B I L D E R : U R S U L A F RE U D I G
Insgesamt 27 Mitarbeiter
sind neben Tom Kretschmar
und Jessica Eichkorn für die
denten im Rahmen des praktischen Teils ihres BWL/Tourismusstudiums.
Herzlichen Glückwunsch!
WÄRME
Gäste im Restaurant und im
Hotel da. Darunter auch sieben
Auszubildende und zwei Stu-
Das Hotel des Waldshuter
Hofs hat insgesamt sieben
Einzel- und 16 Doppelzimmer,
die selbstverständlich alle
Qualitätsanforderungen an ein
Drei- Sterne-Haus erfüllen.
Wir gratulieren zum
gelungenen Umbau und wünschen
weiterhin viel Erfolg!
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" „Neuer Stil für bewährte Genüsse. Wir sind stolz darauf,
dass wir einen Beitrag zum unverwechselbaren Ambiete
der neuen Räumlichkeiten leisten durften. Vielen Dank!“
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Glückwunsch
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