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Kartoffel-Spinat-Hackfleisch Auflauf
Menüart: Auflauf
Herkunft: Deutschland
Anlass: Festlich kochen
Zubereitungsart: Überbacken
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Kartoffeln, Käse, Hackfleisch, Spinat
Zutaten für 4 Portionen
Rezept von MedikusAt
am 14.04.2016
"Die kompi zwichen
Spinat und Hackfleisch
einfach lecker"
für den Auflauf
500 gr Hackfleisch vom Schwein
1 Paket Rahmspinat
1000 gr Kartoffeln, festkochend
2 Becher Schmant oder Creme fraiche
1 Paket geriebenen Käse am besten Emmentaler
Worcestersauce
Rosmarin,Salz,Pfeffer
Fondor
Zubereitung
Zubereitung
Kartoffeln kochen und anschließend pellen. Spinat auftauen.
Hackfleisch knusprig anbraten und mit Salz und Pfeffer
würzen. Zwiebeln kleinschneiden und mitbraten. Schmant
oder Creme fraiche zugeben und mit etwas Wasser zu einer
Soße rühren.
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Von der Kochstelle nehmen und mit Worcestersauce, Fondor
und etwas Rosmarin würzen. Die Würzung muss relativ
kräftig sein, da die Sauce in die Kartoffeln einzieht.
Die Hälfte der gepellten Kartoffeln in Scheiben in eine
Auflaufform schneiden, darüber den Rahmspinat geben. Die
andere Hälfte der Kartoffeln über den Spinat geben und mit
der Hackfleisch-Schmant-Masse übergießen. Käse darüber
streuen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen
schieben. Ca. 20-30 Minuten überbacken.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128622-kartoffel-spinat-hackfleisch_auflauf
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