*** Eierschwämmli Reh

Kalt…..
Marktsalat ConCordia 9 / 18
// Orginal-Caesar Salat mit Lattich und Speck 11 / 22
//
Nüsslisalat mit frischen Eierschwämmli 15
Jakobsmuscheln auf Safran-Fenchelbeet mit Kräutersalat 25
Gugger’s Ceviche mit Wild-Kräutersalat 18 / 28
//
Hausmarinierter SchottischerLachs mit Dillsenf 15 / 26
Roastbeef Teller mit Sauce Tartar und Brunnenkresse mit Kräuter Salat 16 / 28
Bufala-Mozzarella auf Kräutersalat mit Datterini Tomaten 18
//
Pouletbrust ConCordia auf Cous Cous mit Wild-Kräutersalat 28
Vegi Gazpacho Andaluz 11
Warm….
Vegi Weissweinschaumsuppe <Gallispitz> 12 // Vegi <Stefans> Kürbis/Ingwerschaumsuppe mit Kürbiskernoel 12
Zanderknusperli mit Sauce Tartar, Jungspinat mi Kartoffeln 29
Bodensee Felchenfilets mit Mandelbutter Spinat und Kräuterkartoffeln 36
Moules Mariniere mit Pommes frites 29 // Riesencrevetten Peproncini/Knoblauch/Kräutern auf Papardelle 35
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Eierschwämmli
Mit Papardelle, Weinbergpfirsiche
und gartenfrischen Kräutern 28
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Austria
Reh-Pfeffer <Mirza>
Rosenkohl und Spätzli 36
Der passende Wein
Ripasso DOC 2013 / Corvina Veronese / Costa
Mediana Valpolicella 7.50 / 45
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Vegi Papardelle ConCordia mit Knoblauch, Peperoncini, Zwiebeln, Tomaten und Kräutern 18 / 25
Austria
vegi Ayurveda gemischte Gemüse mit Basmati-Reis & Ingwerwasser 25
Reh-Schnitzel <Mirza>
Nik’s Curry aus Kerala mit Neuseeland Lamm 32 / Schweiz Poulet 28 / vegi Champignons 25 / Red-Snapper 28 mit Basmati-Reis
Schweiz Figl-Müller’s Schnitzel 200g mit Gurkensalat/Kräutersalat und Pommes frites 35
Australien Rindsfilet Tournedos
Auf Eierschwämmli-Beet
Spätzli und Rosenkohl
41
im Pfännli an Pfeffersauce mit Papardelle 48
Australien Rindsfiletwürfeli <Stroganow>
mit Pilaw-Reis ConCordia 45
USA Entrecôte Café de Paris begleitet von Marktgemüse mit Pommes frites 47
Der passende Wein
Irchelgold Cabernet Jura 2014 /
Fam. Brandenberger Gräslikon 7.50
/ 45
Schweiz Kalbsleberli geschnetzelt mit Rösti 34 // Schweiz Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Rösti 42
Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen einen
wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team
Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.
Grappa
Dessert-Käse
Von Käsetisch 12 / 18
( 7 degustation )
Banana Split mit Vanille Glacé, Schokoladensauce, Mandelsplitter 12
Ananas-Tia Maria mit Kokosnuss-Glacé 12.50
Vermicelles 9 // Coupe Nesselrode 12 / 9
Tiramisu 9.50 // Mousse au chocolat 9 // Schokoladen Lava 9.50 // Caramelköpfli 9
Eiskaffee ConCordia mit Amaretto 13 / 8.50
Fruchtsalat 9.50
Mango, Melone, Ananas, Erdbeer
Coupe Maison 12
Glacé / Sorbet
Vanille / Mocca / Schoggi / Röteli / Zimt / Appenzeller / Biberli / Marroni
Erdbeer / Himbeer / Zitrone / Mango / Zwetschge
Pro Kugel 3.50 // Mit Rahm plus 1.50
mit Geist plus 6 (Alte Zwetschge / Himbeerlikör / Appenzeller / Vodka / Röteli / Lilah )
Vegane Glacé im Kübeli a 6.-
Berta Aquavite
17
Nonino Chardonnay
13
Nonino Merlot
13
Poli Sarap di Poli Barrique
11
Amarone Pavin
9
Barolo
9
Brunello
9
Cognac
Maxime Trijol VSOP
15
Brandy
Carlos 1er
9
Malt
Appenzeller Säntis Malt
15
Bowmore 12 years
15
Glenkinchie 12 years
15
Erdbeer / Vanille / Mango / Green Smothee / Mandel-Orange / Nuss
Es ist uns ein grosses Anliegen, Sie als Gast nur mit den besten Produkten täglich frisch zu bedienen, daher ist es immer möglich, dass auch gewisse Produkte ausgehen können. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und
wünschen Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt. Ihr ConCordia Team.
Unsere Preise verstehen sich in CHF. Inkl. 8% MwSt.

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