Aprikosen- Schokotorte a Zutaten für den Nussboden: • 50 g Zucker • 50 g Butter • 80 g gemahlene Mandeln • 4 EL Kakao • 1 Päckchen Backpulver • 2 Eier Alle Zutaten verrühren und den Teig in eine gefettete Springform füllen. Bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Zutaten für die Füllung und Deko: • 7 Becher Sahne • 8 Päckchen Sahnesteif • 75 g Kakaopulver • 100 ml Rum • 150 g Aprikosenmarmelade • 1 Pakat Löffelbiskuits • 1 Dose Aprikosen • evtl. einige kleine Rumkugeln Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, Kakaopulver einrieseln lassen und zum Schluss 50 Milliliter Rum unterschlagen, bis die Sahne steif ist. Von der Sahne einen kleinen Spritzbeutel voll abnehmen und für die Dekoration zurücklegen. Eine weitere Menge in Größe eines Kaffebechers für die Rundumdekoration beiseitestellen. Die Aprikosen abtropfen lassen. Den ausgekühlten Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen und einen Tortenring um den Boden legen. Ein Drittel der Sahne auf den Boden streichen. Die Löffelbiskuits mit 50 Milliliter Rum tränken, auf die Sahne legen und mit etwas Marmelade bestreichen. Ein Drittel Sahne daraufgeben und mit zwei Drittel der Aprikosen belegen. Das letzte Drittel der Sahne auf die Aprikosen streichen und mit einem Tortenmesser waagerecht über den Tortenrand glatt ziehen. Die Sahne aus dem Spritzbeutel in Form kleiner Tropfen oder Rosen in gleichmäßigen Abständen auf die Torte spritzen. Die restlichen Aprikosen halbieren, mit der Marmelade bestreichen und zwischen die Rosen setzen. Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Torte rundherum mit der restlichen Sahne bestreichen. Wer möchte, kann die Sahnemasse für die Torte noch mit zerbröselten Rumkugeln mischen. Sendung/Quelle: Mein Nachmittag Letzter Sendetermin: 15.04.2016 Koch/Köchin: Diana Gindorf Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
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