いの 祈りのプレッツェル（ブルーベリー） ぜんりょう や く やく ●全量 約５５０ｇ 約５０ヶ １０ｇ/１ヶ はいごう ＜配合＞ こくさん こ む ぎ こ にっしんせいふん く ん ぷ う ち ゅ うり き こ ２５０ｇ 日清製粉 国産小麦粉（薫風中力粉） む え ん １４０ｇ 無塩バター ふんとう １１０ｇ 粉糖 ぜんらん やく 全卵 １ヶ（約 ５０グラム・Ｍ） ベーキングパウダー ２ｇ しお しょうしょう 塩 少々 かわ レモンの皮 〃 バニラ 〃 ドライブルーベリー つく ３０ｇ かた ＜作り方＞ こま (1) ドライブルーベリーを細かくカットしておく・・・・・① ちい い こ む ぎ こ ふんとう (2) ボールに小さくカットしたバターを入れ、ふるってある小麦粉、粉糖、ベー くわ しお かわ くわ て あ キングパウダーを加えて、塩、レモンの皮、バニラも加えて手ですり合わせ る。・・・・・② ぜんらん ま あ (3) ② が ま と ま っ て き た ら 、 全卵 、 ド ラ イ ブ ル ー ベ リ ー を 混 ぜ 合 わ せ る。・・・・・③ うす の つつ れいぞうこ やく じ か ん やす (4) ③を薄く伸ばして、ラップに包み、冷蔵庫で約１時間休ませる。・・・・④ れ い ぞ う こ だ きんぞくぼう ぼう の かた ぬ てんばん (5) ④を冷蔵庫 から出 し、金属棒とメン棒 で５mmに伸 ばし、型で抜いて、天板 なら に並べる。・・・・・⑤ う わ び し た び やく ふん しょうせい (6) ⑤を上火１８０℃、下火１５０℃で、約１５分で焼成 する。・・・・・⑥ ねつ と こぶくろ かんそうざい とも い せいぞう ひ づ け は (7) ⑥ の 熱 が 取 れ た ら 、 小袋 に 乾燥剤 と 共 に 入 れ 、 製造 ・ 日付 シ ー ル を 貼 る。・・・・・⑦ 23
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