Mensa im Campus Berlin Buch Speiseplan vom 16.03.2015 bis 22.03.2015, 12. Kalenderwoche Datum Montag Dienstag 16.3.2015 Menülinie Gebundener Karottentopf mit Schweinekamm Essen I Zusatzstoffe Allergene Information Zusatzstoffe Allergene Informationen 2, 3 i S Essen II Zusatzstoffe Allergene Information Allergene Essen III Zusatzstoffe Allergene Information 2,55 € Gästepreis 3,20 € Hähnchenkeule mit Erbsen und Pommes frites oder Kartoffeln 774,2 kcal 40,5 g 51,6 g mg 49,6 g 1,9 g Zusatzstoffe Informationen Zusatzstoffe Allergene Informationen 3,80 € f K Gästepreis 4,65 € Fischfilet à la bordelaise, an Zitronensoße auf Spitzkohl, dazu Kartoffeln oder Reis 779,7 kcal 31,7 g 83,3 g mg 38,3 g 2,9 g 2, 3 a, d, f, g S 4,10 € Gästepreis Essen vegetarisch Zusatzstoffe Allergene Information Allergene Gästepreis 4,50 € Nudeln mit Tomaten- Thunfischsoße mit Reibekäse 725 kcal 29,4 g 81,8 g mg 31,7 g 2,5 g Zusatzstoffe Allergene Informationen Wok/Aktion Zusatzstoffe Allergene Information Zusatzstoffe Allergene Informationen 0,52 € a, g F, M Gästepreis je 100gr 0,62 € Gebratenes Rindfleisch mit Pilzen auf Bandnudeln 892,2 kcal 25,8 g 79,6 g mg 37,2 g 1,3 g 2 a, e, f, h, j, c K 4,30 € Gästepreis Dessert Zusatzstoffe Allergene Information 1156,1 kcal 49,8 g 117,2 g mg 58 g 2,8 g 3,65 € a, c, f, g M, K Carfiolsuppe Blumenkohlrahmsuppe Gästepreis 3,20 € Wirsingroulade "Hausfrauen Art" mit Specksoße und Salzkartoffeln 437,9 kcal 21,3 g 41,4 g mg 18,7 g 3g 2, 3, 11 a, j, f, g, h, i S, Z, R 3,80 € Gästepreis 4,65 € Geflügelklößchen "Jäger Art" mit Waldpilzsauce und Kroketten 965,2 kcal 50,1 g 97,7 g mg 29,3 g 1,3 g 7, 1 a, c, f, i, g 4,10 € 5,15 € Tagesdessert Gästepreis 4,95 € Böhmische Hefeknödel mit Blaukraut & Schmand 730,2 kcal 30,6 g 96,8 g mg 15,8 g 695 mg 11 a, g M, S 3,65 € Gästepreis 4,50 € Zitronenspaghetti mit Oliven, Paprika, Ruccola & Tomatensauce 747,7 kcal 28,2 g 103 g mg 18,2 g 2,5 g 6 a K 0,52 € Gästepreis je 100gr 0,62 € Putensteak in der Kokoshülle mit glasierter rote Bete und Duftreis 861,3 kcal 28,6 g 98,1 g mg 50,8 g 2g 4,30 € a, c G Gästepreis Donnerstag 18.3.2015 191,8 kcal 13,6 g 14,3 g mg 3,1 g 1,6 g 2,55 € a, f, g, i M 4,95 € Zusatzstoffe Informationen Pasta Zusatzstoffe Allergene Information Nudelauflauf mit Broccoli, Hirtenkäse und Tomatensauce Mittwoch 17.3.2015 339,5 kcal 14,5 g 24,1 g mg 27 g 944 mg 5,15 € Tagesdessert Grießbrei mit Beerenfrüchten 2,55 € a, g Gästepreis 3,20 € Hühnerfrikassee mit Erbsen und Champingnons, dazu Reis 582,1 kcal 16,3 g 76 g mg 31,5 g 1,3 g Käsesuppe mit LauchSpeckschnecken 3, 5, 2 a, f, g, l M, S Gästepreis 4,65 € Schweinebraten mit Apfelrotkohl, dazu Spätzle 953 kcal 57,3 g 59,4 g mg 49,9 g 5,1 g 11 a, j, f, g, h, i, c S, R 4,10 € Gästepreis 4,95 € Vegan: Herzhaftes Kartoffel-Chili mit Sojakäse(BIO) und Kräuter-Dip 803,8 kcal 55,5 g 55,4 g mg 22,3 g 2,2 g 2 f, j 3,65 € Gästepreis 4,50 € Pasta mit Pesto und Parmesan 454,5 kcal 15,3 g 64,9 g mg 13,6 g 554 mg 0,52 € a, f, g, h M Gästepreis je 100gr 0,62 € Filetsteak vom Schwein mit WokGemüse dazu Hollandaise und Kartoffeln 535,2 kcal 29,6 g 22,7 g mg 43,9 g 1,4 g 4,30 € a, c, g S Gästepreis 5,15 € Tagesdessert 20.3.2015 720,9 kcal 31,1 g 85,2 g mg 24,1 g 1,6 g 2,55 € Gästepreis 3,20 € Gebratenes Schweinenackensteak auf Letschogemüse, dazu Wedges 457,4 kcal 20,9 g 32,6 g mg 33,6 g 1,4 g 3,80 € a, f, g, i G Freitag 19.3.2015 544,1 kcal 8,5 g 93,1 g mg 22 g 250,9 mg 3,80 € S Gästepreis 4,65 € Putenstreifen in Kräuter- Rahmsoße, mit frischen Karotten und Reis 775,8 kcal 28,3 g 83,7 g mg 45,1 g 3,8 g 11 a, f, g, h, i G, R 4,10 € Gästepreis 4,95 € Pfanne aus Penne mit Strauchtomaten, Kürbis, Basilikum und Rucolapesto, dazu Parmesan 563,5 kcal 17,7 g 77 g mg 22,8 g 722,5 mg 3,65 € a, h, g M Ungarischer Kesselgulasch, Baguettebrot 2, 3 a S 529 kcal 18 g 53,4 g mg 36,9 g 1,2 g 2,55 € Gästepreis 3,20 € Hähnchen Süß- Sauer mit Reis 641,3 kcal 14,3 g 95,3 g mg 30,6 g 1,9 g 2 j, f G, K 3,80 € Gästepreis 4,65 € Gepökeltes Eisbein mit Sauerkraut, dazu Salzkartoffeln 809,7 kcal 33 g 34,1 g mg 91,1 g 2,1 g 4,10 € j S Gästepreis 4,95 € Kohlrabimedaillon mit Gartengemüse in Rahm dazu Reis 892,8 kcal 35,3 g 118,7 g mg 24,1 g 2,3 g 3,65 € a, c, f, g Gästepreis 4,50 € Gästepreis 4,50 € Gemüsebolognese mit Spaghetti 457,4 kcal 2,2 g 87,2 g mg 20 g 1,2 g Hackfleisch (Schwein,- und Rinderhack)in Tomatensoße á la Bolognese dazu Spaghetti, Reibekäse 640,7 kcal 21,7 g 80,1 g mg 29,7 g 2,2 g 0,52 € i, a K Gästepreis je 100gr 0,62 € Hähnchenbruststreifen mit MangoBarbecuesoße dazu Karotten, Mais, Kaiserschoten und Cashewreis 842 kcal 38,7 g 80,1 g mg 41,1 g 2,4 g 2, 3, 5 g, h, j, l G, M 4,30 € Gästepreis 5,15 € Tagesdessert 0,52 € a S, Z, K, R Gästepreis je 100gr 0,62 € Forelle" Müllerin Art " mit Butterkartoffeln dazu Gurkensalat 507,4 kcal 20,8 g 32,9 g mg 45,8 g 1,5 g 4,30 € a, d, g M Gästepreis 5,15 € Tagesdessert Zusatzstoffe 0,85 € Allergene 0,85 € 0,85 € 0,85 € 0,85 € Informationen Öffnungszeiten DE ÖKO 034 Montag bis Freitag 7.30 bis 14.00 Uhr Frühstück Imbiss Mittagessen 7.30 bis 11.00 Uhr 7.30 bis 14.00 Uhr 11.30 bis 14.00 Uhr WIDYNSKI & ROICK GmbH c/o Campus Berlin Buch Robert-Rössle-Straße 10, 13125 Berlin Küchenleiter: Tel.: 030 - 9495736 Fax.: 030 - 94064740 Mail: [email protected] Tobias Schache Legende der Inhaltsstoffe Energie (Kilokalorien) Legende der Zusatzstoffe Fett 1 - mit Farbstoff, 2 - mit Konservierungsstoff, 3 - mit Antioxidationsmittel, 4 - mit Geschmacksverstärker, 11 - mit Süßungsmittel, 7 - mit Phosphat, 13 - gewachst, 6 - geschwärzt , 5 - geschwefelt, 11 - mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 9 - coffeinhaltig, 10 - chininhaltig Kohlenhydrate, resorbierbare Zucker (gesamt) Legende der Allergene Eiweiß (Protein) a - enth. Gluten, b - enth. Krebstiere, c - enth. Ei, d - enth. Fisch, e - enth. Erdnüsse, f - enth. Soja (gen-tech-frei) , g - enth. Milch einschl. Laktose, h - enth. Schalenfrüchte, i - enth. Sellerie, j - enth. Senf , k - enth. Sesam, l - enth. Schwefeldioxid/Sulfite, n - enth. Lupinen, m - enth. Weichtiere Natrium Legende der Informationen 12 - enth. eine Phenylalaninquelle(Aspartam), S - mit Schwein oder tier. Fett, Z - z. T. fein zerkleinertes Fleisch, - kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, U - unter Schutzatmosphäre verpackt, M - mit Milcheiweiß, G - mit Geflügelfleischanteil, - auf der Grundlage von Tafelsüße, A - mit Alkohol, - bestrahlt oder m. ionisierenden Strahlen behandelt, - aus gentech. veränderten Lebensmitteln hergestellt, gentechnisch verändert, T - mit erhöhtem Tauringehalt, - mit Stärke oder Pflanzenstärke, - mit Jodsalz, - Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen, - mit Nitritpökelsalz, - mit Eiklar, - mit kakaohaltiger Fettglasur, K - mit Knoblauch, R - Rindfleisch, G - Geflügel, andere Fleischsorte, F - Fisch, - aus Fleischstücken zusammengefügt, - aus Fischstücken zusammengefügt, - enth. Glutamat, - enth. Koriander, - enth. Karotte, - enth. Gemüse, G - enth. Hühnchenfleisch, - enth. Mais, - unter Verwendung von Sahne, - enth. Molkeneiweiß, mit Milchpulver, - enth. Pflanzeneiweiß, - unter Verwendung von Milch
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