Mensa im Campus Berlin Buch Speiseplan vom 10.08.2015 bis 16.08.2015, 33. Kalenderwoche Datum Montag Dienstag 10.8.2015 Menülinie grüne Gazpacho mit Croutons Essen I Zusatzstoffe Allergene Information Allergene Informationen Zusatzstoffe Allergene Informationen 2,55 € a K Gästepreis 3,20 € Brandenburger Knackwurst auf Schmand- Sauerkraut und BIO Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln 859,1 kcal 52,9 g 43,1 g mg 20,1 g 2,4 g 1, 2, 3, 4, 7 a, f, g, h, j 8, 14, S Essen III Zusatzstoffe Allergene Information Zusatzstoffe Allergene Informationen Allergene Zusatzstoffe Allergene Informationen Wok/Aktion Zusatzstoffe Allergene Information Gästepreis 4,65 € Hähnchenbruststeak mit Pfeffersoße, Rohkostsalat und Pomes frites 610,5 kcal 27 g 49,5 g mg 36,7 g 3,5 g 4,20 € Gästepreis 5,05 € mit Haferflocken gebratene Aubergine, Hirtenkäsesalat, gebackenen Kichererbsen und Harissa 365,9 kcal 20,7 g 29,5 g mg 15 g 312,2 mg 3,65 € a, c 8 Gästepreis 4,50 € Pasta mit weißen Bohnen und gröstetem Speck in TomatenBasilikumsoße und Reibekäse 880,3 kcal 31,2 g 108,3 g mg 39,8 g 1,3 g 2, 3 a 8, K, S 0,62 € Gästepreis je 100gr 0,72 € gebratene Scholle mit Bratkartoffeln und hausgemachten Gurkensalat 931,2 kcal 35,3 g 60 g mg 89,7 g 2g 2,55 € a, g 8 Gästepreis 3,20 € gebratene Putenleber mit Oliven und Tomate an bunten Blattsalaten und Baguettebrot 756 kcal 35 g 59,7 g mg 47,9 g 2,3 g 3,80 € a 8, G Gästepreis 4,65 € hausgemachte Boulette mit Blumenkohl, Zwiebel- Bratensoße und Kartoffeln 424,2 kcal 11,1 g 42,6 g mg 36,6 g 3,8 g 3, 11 a, c, j 35, R, S 4,20 € Gästepreis 5,05 € Zwei gekochte Eier in Senfsoße mit Kartoffelpüree und Gemüse 418 kcal 17 g 42,8 g mg 23,2 g 883,6 mg 3,65 € c, f, g, j 8 Gästepreis 4,50 € Wunschessen:Pastapfanne mit Tofu, Paprika & Lauch 539,4 kcal 16,9 g 72,9 g mg 22,9 g 611,9 mg 0,62 € a, f K Gästepreis je 100gr 0,72 € Sushi Aktion Zusatzstoffe Allergene Informationen 4,50 € a, d F Gästepreis Dessert Zusatzstoffe Allergene Information Grießbrei mit Kirschkompott 2,55 € a, g 8 Gästepreis 3,20 € Käsespätzle mit Schinken 823,4 kcal 38,3 g 77,9 g mg 41,8 g 1,4 g 2, 3, 4, 7 a, c, g 8, S 3,80 € Gästepreis 4,65 € Putensteak auf Maisgemüse und Kartoffeln 553,7 kcal 14,8 g 58 g mg 44,6 g 1,4 g 4,20 € f, i 8, 35, G Freitag 13.8.2015 546,9 kcal 8,4 g 93,7 g mg 22 g 251 mg Gästepreis 5,05 € Zucchini & Paprikan aus dem Ofen an Hummus, Granatäpfelkernen und Sesamöl 428,9 kcal 30 g 28,6 g mg 10,9 g 725,1 mg Soljanka mit Sauerrahm und Zitrone 2, 3, 7, 11 i, j S, Z 14.8.2015 536,2 kcal 37,8 g 10,3 g mg 38,6 g 3,1 g Melonen- Chili Kaltschale 2,55 € Gästepreis Tomaten- Brot- Salat mit Rucola & Parmesan 3,20 € 3,20 € 383,4 kcal 17,5 g 38,9 g mg 17,3 g 706,9 mg Bratwurst mit Sauerkraut oder Weißkohlsalat mit Senf dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat mit Speck 789,4 kcal 60,7 g 36,8 g mg 23,1 g 3g Gästepreis 4,65 € Schweineschnitzel "Jäger Art" mit Waldpilzen, dazu BIO Spätzle 531,3 kcal 23,4 g 38,4 g mg 41,2 g 3,5 g 4,20 € a, c, f 8, S 2,55 € Gästepreis 3,80 € a, g, h 8, K 122,6 kcal 0,6 g 26,5 g mg 1,6 g 3,1 mg Gästepreis 5,05 € Vegan: Karibische Reispfanne mit buntem Gemüse, Ananas und Mango dazu Limonen-Kokossauce 572,4 kcal 4,4 g 97,3 g mg 17,8 g 934,7 mg 2, 3, 7 3,80 € 8, 35, S, Z Gästepreis 4,65 € gebratenes Rotbarschfilet mit grünen Bohnen, Kartoffeln und hausgemachter Tomaten- Kapern Butter 641,8 kcal 33,8 g 48,2 g mg 35,3 g 1,8 g 4,20 € a, d, f 35, F Gästepreis 5,05 € Kartoffelgratin mit provenzalischem Gemüseragout 332,7 kcal 16,6 g 34,6 g mg 10,2 g 1,5 g Zusatzstoffe Informationen Pasta Zusatzstoffe Allergene Information 3,80 € 11 h 8, R Essen vegetarisch Zusatzstoffe Allergene Information Rote Linsen-Gemüseeintopf mit frischem Joghurt und Vollkornbrot Donnerstag 12.8.2015 547,4 kcal 16,4 g 67,8 g mg 30,7 g 2,6 g Zusatzstoffe Essen II Zusatzstoffe Allergene Information Mittwoch 11.8.2015 363,9 kcal 23,1 g 31,9 g mg 6,6 g 471,5 mg 5,00 € 5,35 € Tagesdessert Gästepreis 5,85 € Tagesdessert 3,65 € k K Gästepreis 4,50 € Vollkorn- Spätzle mit Blattspinat in Sahnesauce & Reibekäse 613,9 kcal 28 g 60 g mg 28,8 g 3,9 g 0,62 € a, c, f, g 8, K Gästepreis je 100gr 0,72 € Seelachs im Speckmantel mit Tomaten, Zucchini und Kartoffeln im Ofen geröstet und Salbeisoße 450,2 kcal 20,4 g 32,5 g mg 32,6 g 4,1 g 2, 3, 11 a, d 35, F, R, S 4,50 € Gästepreis 5,35 € Tagesdessert 3,65 € a, f, h Gästepreis 4,50 € "Spaghetti aglio olio" mit frischem Oliven-Knoblauchpesto und Blattpetersilie 537 kcal 11,8 g 89,1 g mg 16,8 g 1,2 g 0,62 € a K Gästepreis je 100gr 0,72 € Gebratene Putenbruststreifen im Weizentortilla mit Joghurtdip, Sambal Olek und Salatbukett 350,8 kcal 4,6 g 23,7 g mg 51,3 g 1,3 g 2 a, g 8, G 4,50 € Gästepreis 5,35 € Tagesdessert 3,65 € g 8, K Gästepreis 4,50 € Spaghetti Bolognese mit Reibekäse 866,9 kcal 40,1 g 78,8 g mg 46,7 g 2,7 g 0,62 € a 8, K, R, S, Z Gästepreis je 100gr 0,72 € hausgemachte Steinpilzpolenta, Blaubeerjus (Vegan) SelleriePetersiliensalat, Rauke und Grana Padano 593,3 kcal 27,1 g 59,9 g mg 25,3 g 1,3 g 4,50 € g 8 Gästepreis 5,35 € Tagesdessert Zusatzstoffe 0,85 € Allergene 0,85 € 0,85 € 0,85 € 0,85 € Informationen Öffnungszeiten DE ÖKO 034 Montag bis Freitag 7.30 bis 14.00 Uhr Frühstück Imbiss Mittagessen 7.30 bis 11.00 Uhr 7.30 bis 14.00 Uhr 11.30 bis 14.00 Uhr WIDYNSKI & ROICK GmbH c/o Campus Berlin Buch Robert-Rössle-Straße 10, 13125 Berlin Küchenleiter: Tel.: 030 - 9495736 Fax.: 030 - 94064740 Mail: [email protected] Tobias Schache Legende der Inhaltsstoffe Energie (Kilokalorien) Legende der Zusatzstoffe Fett 1 - mit Farbstoff, 2 - mit Konservierungsstoff, 3 - mit Antioxidationsmittel, 4 - mit Geschmacksverstärker, 5 - geschwefelt, 6 - geschwärzt , 7 - mit Phosphat, 9 - coffeinhaltig, 10 - chininhaltig, 11 - mit Süßungsmittel, 11 - mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 13 - gewachst Kohlenhydrate, resorbierbare Zucker (gesamt) Legende der Allergene Eiweiß (Protein) a - enth. Gluten, b - enth. Krebstiere, c - enth. Ei, d - enth. Fisch, e - enth. Erdnüsse, f - enth. Soja (gen-tech-frei) , g - enth. Milch einschl. Laktose, h - enth. Schalenfrüchte, i - enth. Sellerie, j - enth. Senf , k - enth. Sesam, l - enth. Schwefeldioxid/Sulfite, m - enth. Weichtiere, n - enth. Lupinen Natrium Legende der Informationen 8 - mit Milcheiweiß, 12 - enth. eine Phenylalaninquelle(Aspartam), 14 - mit Nitritpökelsalz, 31 - kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 32 - auf der Grundlage von Tafelsüße, 33 - bestrahlt oder m. ionisierenden Strahlen behandelt, 34 - aus gentech. veränderten Lebensmitteln hergestellt, 34 - gentechnisch verändert, 35 - mit Stärke oder Pflanzenstärke, 36 - mit Jodsalz, 37 - Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen, 39 - mit Eiklar, 40 - mit kakaohaltiger Fettglasur, A - mit Alkohol, F - Fisch, G - mit Geflügelfleischanteil, G - Geflügel, K mit Knoblauch, R - Rindfleisch, S - mit Schwein oder tier. Fett, T - mit erhöhtem Tauringehalt, U - unter Schutzatmosphäre verpackt, Z - z. T. fein zerkleinertes Fleisch, 41 - andere Fleischsorte, 42 - aus Fleischstücken zusammengefügt, 43 - aus Fischstücken zusammengefügt, 44 - enth. Glutamat, - enth. Koriander, - enth. Karotte, - enth. Gemüse, 45 - enth. Hühnchenfleisch, - enth. Mais, 46 - unter Verwendung von Sahne, 47 enth. Molkeneiweiß, 48 - mit Milchpulver, 49 - enth. Pflanzeneiweiß, 50 - unter Verwendung von Milch
© Copyright 2024 ExpyDoc
