Speiseplan vom 09.02.2015 bis 15.02.2015, 7. Kalenderwoche Datum Menülinie Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag 9.2.2015 10.2.2015 11.2.2015 12.2.2015 13.2.2015 Gemüseeintopf "Leipziger Allerlei" Essen I Zusatzstoffe Allergene Information Montag Allergene Essen II 2,55 € f, i 3,20 € Zusatzstoffe Allergene Allergene Allergene Zusatzstoffe Allergene Informationen Wok/Aktion Zusatzstoffe Allergene Information 2 a, d, f, j 3,80 € Gästepreis 4,65 € Schweineschnitzel mit Broccoli, dazu Sauce Hollandaise und Kartoffeln 788,8 kcal 44,3 g 47,1 g mg 49,9 g 1,6 g 4,10 € a, c, g, e, f S, M Gästepreis 4,95 € Vegan: Bio Linguine (flache Spaghetti) mit Ratatouille (Paprika, Aubergine,Zucchini) 515,3 kcal 15,3 g 76,6 g mg 16,5 g 1,4 g Zusatzstoffe Allergene Informationen 0,00 € a K Gästepreis 0,85 € Penne al arrabiata (Nudeln mit Chili,Koblauch und Tomatensoße) 707,2 kcal 29,8 g 90,9 g mg 16,6 g 3,1 g 2, 3 a K 0,52 € Gästepreis je 100gr 0,62 € Hähnchenbrust in Peking-PlumSoße mit buntem Wokgemüse und Asia-Reisnudeln 771,7 kcal 21,6 g 7,4 g mg 23,7 g 384,9 mg 11 h, j G, M Gästepreis 3,20 € Currywurst mit einer Tomaten Currysoße und Pommes frites 923,3 kcal 64,7 g 64,6 g mg 20,4 g 2,7 g 7, 2, 3, 11 j S, Z 3,80 € Gästepreis 4,65 € Maultaschen mit Tomaten- ZucchiniGemüse, Tannenhonig und Reis 406,8 kcal 14,7 g 46,8 g mg 20,4 g 881 mg 4,10 € a, c, g, i Gästepreis 4,95 € Steckrüben-Kartoffel-Gratin mit Appenzeller Käse gebacken 308,9 kcal 13,6 g 33,9 g mg 11,4 g 1,1 g Dessert 3,65 € g M, K Gästepreis 4,50 € Wunschessen: Makkaroni mit Zwiebeln und Schinken in Tomatensoße 543,4 kcal 12 g 78,3 g mg 28,9 g 3,2 g 2, 3, 4, 7 a, g K, S, M 0,52 € Gästepreis je 100gr 5,15 € Tagesdessert 0,62 € Sushi Aktion 4,30 € Gästepreis Zusatzstoffe Allergene Information 2,55 € a, f, i G Kaiserschmarrn mit Vanillesoße und warmem Pflaumenkompott 1 a, c, g, h M 1539,9 61,7 g 207,1 g mg 37,1 g 647,3 mg 2,55 € Gästepreis 3,20 € Frikadelle(Hausgemacht), Bratensauce, Blumenkohl dazu Bratkartoffeln 684,5 kcal 38,7 g 48,2 g mg 35,1 g 3,8 g 11, 2, 3 a, c, j, f, g, h, i S, Z, K, R 3,80 € Gästepreis 4,65 € Gebratenes Seelachsfilet mit Rosmarin-Kartoffeln, Paprika-Dip und Hirtensalat 556,4 kcal 24,6 g 39,9 g mg 42,4 g 1,9 g Berliner Kartoffelsuppe mit Suppengemüse & Jagdwurst 2, 3, 7 i, j S, Z 594,3 kcal 32,4 g 41,2 g mg 33,4 g 1,8 g 2,55 € Gästepreis Topfwurst, Sauerkraut, Kartoffeln 3,20 € 1033,9 kcal 78,6 g 42,7 g mg 38,5 g 3,2 g 3,80 € a, j S Gästepreis 4,65 € Hähnchenfilet "Milanese" auf Spaghetti mit Tomatensoße und BioBlattspinat 940,7 kcal 35,7 g 90,5 g mg 61,8 g 2,2 g 4,10 € a, d, g M, K Gästepreis 4,95 € Tortellini mit Gemüsesoße und Reibekäse 613,7 kcal 41,4 g 36,5 g mg 23,7 g 1,9 g 4,10 € a, c, g, f M, G, K Gästepreis 4,95 € Gebackener Hirtenkäse mit BohnenTomatengemüse, dazu Risoni (Nudeln in Reisform) 911,2 kcal 40,7 g 28,1 g mg 29 g 2,7 g Eintopf von weißen Bohnen mit Wiener Würstchen 2, 3, 7 i S 636,2 kcal 26,7 g 59,4 g mg 38,3 g 1,5 g 2,55 € Gästepreis 3,20 € Geflügelbratwurst mit Champignons in Rahm, dazu Kartoffeln oder Pommes frites 447,4 kcal 22,4 g 32,4 g mg 28,2 g 1,7 g 3,80 € g, i, f Z, G, R Gästepreis 4,65 € Geschmortes Rindergulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 585,2 kcal 26,4 g 50,1 g mg 35,3 g 1,5 g 11, 3 4,10 € K, R, S Gästepreis 4,95 € Vegan: Gebackene KartoffelGrillgemüsepfanne mit Tomatensauce 430,5 kcal 24,7 g 37,8 g mg 13,2 g 1,4 g Zusatzstoffe Informationen Pasta Zusatzstoffe Allergene Information 389,5 kcal 13,1 g 37,4 g mg 29,5 g 3,1 g Zusatzstoffe Informationen Essen vegetarisch Zusatzstoffe Allergene Information Gebratenes Fischfilet auf Chop Gemüse, dazu Reis 972,9 kcal 49,9 g suey- 86,5 g mg 40,5 g 1,7 g Informationen Essen III Zusatzstoffe Allergene Information Bunter Nudeltopf mit Hühnerfleisch und Suppengrün Zusatzstoffe Informationen Gästepreis Zusatzstoffe Allergene Information 230,8 kcal 1,1 g 43,4 g mg 10,2 g 1,1 g 5,00 € Gästepreis 5,85 € Tagesdessert 3,65 € a, c, g, f M Gästepreis 4,50 € Penne Rigate mit Pesto und Parmesan 447,4 kcal 14,5 g 64,9 g mg 13,6 g 435,3 mg 0,52 € a, g, h M Gästepreis je 100gr 0,62 € Rinderbrust in grüner Soße mit Petersilien-Karotten, dazu VollkornSpätzle oder Kartoffeln 817,7 kcal 47,2 g 56,1 g mg 41,1 g 3,4 g 4,30 € i, a, c, f, g R, M Gästepreis 5,15 € Tagesdessert 3,65 € a, g, h M Gästepreis 4,50 € Pasta mit Gemüsestreifen in DijonSenf- Sahnesauce 621,2 kcal 18,1 g 89,5 g mg 23,8 g 1,9 g 0,52 € a, f, g, j, i M Gästepreis je 100gr 0,62 € Gemüse-Tagliatelle mit Meerrettichsoße und Lachs 695,7 kcal 28,4 g 73 g mg 36,3 g 1,7 g 3, 5 d, a, f, g, l, i, c 4,30 € Gästepreis 5,15 € Tagesdessert 3,65 € f K Gästepreis 4,50 € Hackfleisch (Schwein,- und Rinderhack)in Tomatensoße á la Bolognese dazu Spaghetti, Reibekäse 640,7 kcal 21,7 g 80,1 g mg 29,7 g 2,2 g 0,52 € a S, Z, K, R Gästepreis je 100gr 0,62 € Paniertes Schollenfilet mit Remouladensoße und Kartoffeln dazu Bohnensalat 914,6 kcal 54 g 74,2 g mg 33,3 g 2,2 g 1, 11 a, d, c, g, j M 4,30 € Gästepreis 5,15 € Tagesdessert Zusatzstoffe Allergene Informationen 0,85 € 0,85 € 0,85 € 0,85 € 0,85 € Legende der Inhaltsstoffe Energie (Kilokalorien) Legende der Zusatzstoffe Fett 1 - mit Farbstoff, 2 - mit Konservierungsstoff, 3 - mit Antioxidationsmittel, 4 - mit Geschmacksverstärker, 11 - mit Süßungsmittel, 7 - mit Phosphat, 13 - gewachst, 6 - geschwärzt , 5 - geschwefelt, 11 - mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 9 - coffeinhaltig, 10 - chininhaltig Kohlenhydrate, resorbierbare Zucker (gesamt) Legende der Allergene Eiweiß (Protein) a - enth. Gluten, b - enth. Krebstiere, c - enth. Ei, d - enth. Fisch, e - enth. Erdnüsse, f - enth. Soja (gen-tech-frei) , g - enth. Milch einschl. Laktose, h - enth. Schalenfrüchte, i - enth. Sellerie, j - enth. Senf , k - enth. Sesam, l - enth. Schwefeldioxid/Sulfite, n - enth. Lupinen, m - enth. Weichtiere Natrium Legende der Informationen DE ÖKO 034 12 - enth. eine Phenylalaninquelle(Aspartam), S - mit Schwein oder tier. Fett, Z - z. T. fein zerkleinertes Fleisch, - kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, U - unter Schutzatmosphäre verpackt, M - mit Milcheiweiß, G - mit Geflügelfleischanteil, - auf der Grundlage von Tafelsüße, A - mit Alkohol, - bestrahlt oder m. ionisierenden Strahlen behandelt, - aus gentech. veränderten Lebensmitteln hergestellt, gentechnisch verändert, T - mit erhöhtem Tauringehalt, - mit Stärke oder Pflanzenstärke, - mit Jodsalz, - Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen, - mit Nitritpökelsalz, - mit Eiklar, - mit kakaohaltiger Fettglasur, K - mit Knoblauch, R - Rindfleisch, G - Geflügel, andere Fleischsorte, F - Fisch, - aus Fleischstücken zusammengefügt, - aus Fischstücken zusammengefügt, - enth. Glutamat, - enth. Koriander, - enth. Karotte, - enth. Gemüse, G - enth. Hühnchenfleisch, - enth. Mais, - unter Verwendung von Sahne, - enth. Molkeneiweiß, mit Milchpulver, - enth. Pflanzeneiweiß, - unter Verwendung von Milch