参考資料 １ バラハタの特徴 南日本のサンゴ礁域に生息し、体長 80 ㎝にもなるハタ科の魚。体色は赤 色または黒褐色で、尾鰭後縁は深く湾入し、上下両葉は延長する。シガテ ラ毒を体内に蓄積することがあり、当該毒による食中毒事例が報告されて いる。なお、平成元年から 22 年の間に、全国でシガテラ食中毒は 78 件の届 出があり、そのうちバラハタによるものは 16 件と最も多く報告されている。 ２ バラハタの有毒部位 筋肉、内臓 ３ シガテラ毒の症状 主症状は神経症状であるドライアイスセンセーション（温度感覚の異常）、 掻痒、四肢の痛みで、筋肉痛、関節痛、頭痛、めまい、脱力、排尿障害など もある。また、消化器系症状（下痢、嘔吐、腹痛、悪心等）や循環器系症状 （不整脈、血圧低下、徐脈等）も呈することがある。神経症状は、軽症では 1 週間程度で治まるが、重症な場合では数ヶ月から 1 年以上継続することが ある。死亡例は極めて稀である。 （厚生労働省 HP：自然毒のリスクプロファイル、食品安全委員会 HP より）
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