Druckversion

Zitronen - Ingwer - Hähnchen mit
gebratenem Spargel
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Rezept von maro
am 10.04.2016
Zutaten für 3 Portionen
1 Bio - Zitrone
1 Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 TL Öl
6 EL Sojasoße
3 Hähchenfilets
700 g Spargel weiß
etwas Schnittlauch
2 EL Aprikosenkonfitüre
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Zesten abziehen,
anschließend Zitrone halbieren und auspressen.
Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken.
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Zwiebel schälen und fein würfeln.
1 Tl Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Knoblauch
und Zwiebel darin 2 - 3 Minuten andünsten.
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128548-zitronen_-_ingwer_-_huhn_mit_gebratenem_spargel
Seite 1 von 3
Mit Sojasoße und Zitronensaft ablöschen.
Vom Herd nehmen, Zitronenzesten unterrühren und abkühlen
lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen, schräg mehrmals
ein-, aber nicht durchscheiden.
Ingwermarinade mit dem Fleisch mischen und ca. 1 Stunde
ziehen lassen.
Inzwischen den Spargel waschen und schälen.
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Spargel darin unter
Wenden
vorsichtig 8 - 10 Minuten braten.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
Fleisch aus der Marinade nehmen.
Marinade etwas abstreifen und in einer Pfanne in heißen Öl
rundherum 3 - 4 Minutenbraun braten.
Mit übriger Marinade und 1/4 l Wasser ablöschen,
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128548-zitronen_-_ingwer_-_huhn_mit_gebratenem_spargel
Seite 2 von 3
aufkochen,
Konfitüre einrühren und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel mit Schnittlauch bestreuen und Hähnchen und
Soße
auf Teller anrichten
Link zu diesem Rezept:
http://rezeptwiese.de/rezepte/128548-zitronen_-_ingwer_-_huhn_mit_gebratenem_spargel
Seite 3 von 3

Download Report