Weinplaudereien mit «Felicano Gialdi» Donnerstag, 28. April 2016 Weinplaudereien mit Felicano Gialdi aus Mendrisio Tessin Liebe Freunde der Brasserie Obstberg es ist uns eine grosse Freude, Sie zu einem kulinarischen Abend mit den exklusiven Weinen von «Feliciano Gialdi» aus dem Tessin einzuladen! Der Star-Winzer aus Mendrisio wird uns persönlich seine wunderbaren Weine präsentieren und mit seinen Anekdoten eine Prise Sonne in den Obstberg mitbringen. Seien Sie unser Gast und lassen sich von Pascal Cueni und seinem Küchenteam mit einem exquisiten Tessiner 6-Gang-Gourmetmenu verwöhnen! Donnerstag, 28. April 2016, 19.00 Uhr. Menupreis inkl. tutti vini, acqua e caffè Wir bitten Sie Ihren Tisch frühzeitig zu reservieren! 031 352 04 40 oder [email protected] Mit kulinarischen Grüssen Irene und Lukas Uehlinger, Christian Schwendimann und das Obstberg-Team Basilikum-Crostini mit Tessiner «crudo» Bianco di Merlot, Terre Alte 2015 *** Caramelisierter «Büscion da capra», serviert auf grilliertem Peperoni-Ruccolasalat Biancospino Barrique 2013 *** Cipolotti-Risotto mit Datterini Tomaten und «Salame asino» Merlot «Biasca Premium» 2013 *** In «Merlot-Balsamico» rosa gegartes Rinds-Medaillon, begleitet von getrüffelter weisser Polenta und Spargelspitzen Merlot del Ticino «Arzo» 2012 *** Duett vom Tessiner Käse «Alpe Manegorio» aus «Bedretto» & «Valle Maggia» aus dem «Bavona» Sassi Grossi 2013 *** «Chiacchiere»-Kugeln mit Vanillefüllung und Noce gelati Mino 2013 CHF 139.00
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