おいしいふくいの学校給食
和食作法給食
玄米ごはん
鯛の塩麹焼き
かき揚げ
のぼり菜のごま和え
すまし汁　ういろ
中学2年生だけの給食の日に和食作法給食を行っています。事前
の授業では、和食でイメージすることは何かを生徒たちに問いますと、魚や
ごはん、みそ汁といった答えが多くみられました。道元禅師の典座教訓や赴
粥飯法についてもふれ、和食について更に考えてもらう機会となりました。
配膳一つでも、とても大切なものと感じとってほしいものです。
福井県学校栄養士研究会