Lieber Gast, Unser Ostermenü Vorspeisen & Suppen

Lieber Gast,
Wir sind stets darum bemüht Ihnen eine hochwertige
Speisenqualität zu bieten. Aus diesem Grund stellen wir
unsere Produkte, auch die Desserts, immer selbst und frisch
für Sie her.
Wir bitten Sie diesbezüglich bei verlängerten Wartezeiten
um Verständnis. Vielen Dank.
Unser Ostermenü
Kartoffel-Creme Suppe mit
Bärlauchsahne
* * *
Rumpsteak mit Honig-Senf-Kruste
Speckbohnen und
Kartoffelkrapfen
* * *
Vanilleeis mit marinierten
Erdbeeren
Preis pP.: 27,90 €
Als 2 Gang : 24,90
Vorspeisen & Suppen
Kleiner Westfalenburger
Reibeplätzchen / Blutwurst / Apfel / Schmorzwiebel
Lachs – Crepés - Taschen
Zitronen-Schmand / Salatbouquet
48 h gegarter Schweinebauch
Speck-Bohnen / Wildkräutersalat
Klare Rindfleischsuppe
Blumenkohl / Klößchen / Rindfleisch / Eierstich
Kleines Cremesüppchen von der Pastinake
Curry-Hähnchen-Stick / Dörrobst
8,90
8,90
9,90
5,50
5,90
Vegetarisch & Vegan
Viele unserer Hauptgänge sind auch als kleinere Portion zu 2/3 des Preises erhältlich
Käsespätzle
Röstzwiebeln / Vegi-Emmentaler / Handgezupfte Blattsalate
Spargel – Pasta mit Gemüsestreifen
Kirschtomaten / Rucola / Parmesan 2 (auf Wunsch auch Vegan möglich )
12,90
18,90
Fisch
Gebratenes Lachsfilet
Weißweinschaumsauce / Frühlingsgemüse / Schlosskartoffeln
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Spargel – Pasta / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan²
19,90
21,90
Wild - und Lammgerichte
Geschmorter Hirschbraten mit Champignons
Preiselbeer-Rotkohl / hausgemachte Spätzle / Gewürzbirne
Rosa gebratene Rehfilets an Rhabarberkompott
Portweinjus / Frühlingsgemüse / Schupfnudeln
Marinierte Lammfilets – rosa gebraten
Rosmarin – Jus / Speckbohnen 1 / Kartoffelkrapfen
Gebratene Lammkotelettes an Schmorpaprika
Rosmarin-Jus / Katoffel – Tortilla
Beilagensalat
als Zusatz zum Hauptgericht - 3,50 €
als Zusatz zum Hauptgericht - 3,90
18,90
28,90
24,90
21,90
Fleisch , Wild & Geflügel
„Schwarzwälder Schweinefilets“
Champignonrahmsauce / Birne mit Kirschen /
Handgezupfte Blattsalate / hausgemachte Spätzle
Rosa gebratene Entenbrust
Preiselbeerjus / Frühlingsgemüse / Schupfnudeln
Pfeffersteak
225g Rumpsteak / Pfefferrahm /
Handgezupfte Blattsalate / Kartoffelkroketten
Putenkeulenbraten mit Dörrobst
Rahmsauce / Frühlingsgemüse / Kartoffelkroketten
Geschmorte Ochsenbäckchen in eigener Sauce
Röstzwiebeln / Kartoffelstampf / handgezupfter Blattsalat
200g Rinderfilet mit Spargel
Kräuterbutter / Sauce Hollandaise/ Schlosskartoffeln
Hähnchenbrustfilet mit Spargel – Pasta
Gemüsestreifen / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan 2
Hirschgulasch mit Champignons
Preiselbeerrotkohl / hausgemachte spätzle / Birne
Westfälisches Zwiebelfleisch
Rinderbraten in Zwiebelsauce /
handgezupfte Blattsalate / Schlosskartoffeln
„Herrenschüssel “
Schweinefilet überbacken / Tomate / Champignons / Zwiebeln
/handgezupfte Blattsalate / Kartoffelkroketten
Wiener Schnitzel vom Kalb
Handgezupfte Blattsalate / Kartoffelkroketten
18,90
21,90
22,90
15,90
18,90
29,90
18,90
16,90
17,90
18,90
19,90
Desserts
Hausgemachtes Vanilleeis
6,50
Mit marinierten Erdbeeren
Münsterländische Herrencreme
5,50
Klassisch zur Mousse aufgeschlagen
Erdbeer Rhabarber Crumble
8,90
Mit Welfensabayone / Pralineneis
Marinierte Erdbeeren in der Mandelknusperhippe
8,90
Vanille - Mascarponeeis / Fruchtsauce
F
Fruchtsorbet
Verschiedene Sorten auf Anfrage
1 Kugel
3,90
Jede weitere Kugel
1,90
Gefüllter Crépes
Schoko – Nussnougatcreme / Vanilleeis / Sahne
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie gerne unser Servicepersonal.
In der Regel können wir Ihnen trotz besonderer Ernährungsweisen ein
entsprechendes Menü anbieten. In Ausnahmefällen ist es unvermeidlich, dass wir
deklarationspflichtige Zusatzstoffe verwenden, da verwendete Lebensmittel nicht
ohne diese Zusätze erhältlich sind. Diese sind hier folgend aufgeführt.
1. Enthält Schinken/ Speck/ Wursterzeugnisse die Nitritpökelsalz, Natriumacetat und
Natriumascorbat enthalten.
2. Enthält Lysozym
7,50
Frischer Spargel
Vospeisenvariation vom Spargel
gebackener Spargel im Schinkenmantel / Spargelsalat / Spargel Hollandaise
€ 11,90
Genießen Sie 300g oder 150g frischen Spargel mit…
Butterkartoffeln
€ 19,90 / kleinere Spargel-Portion € 15,90
Wiener Schnitzel
Butterkartoffeln
€ 25,90 / kleinere Spargel-Portion € 22,90
180g Rumpsteak
Butterkartoffeln
€ 27,90 / kleinere Spargel-Portion € 24,90
Spargel, gratiniert
geräucherter Gourmet Schinken / Hollandaise / Parmesan³ / Butterkartoffeln
€ 23,90 / kleinere Spargel-Portion € 19,90
Lachsfilet
Butterkartoffeln
€ 25,90 / kleinere Spargel-Portion € 22,90
Wahlweise können Sie Ihr Gericht mit zerlassener Butter oder
hausgemachter Sauce Hollandaise genießen.
€ 3,90
€ 6,90

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