❶新雪と筑水を交配して 育 成 し た 茨城県オリジ ナル品種。糖度が高く、 酸味が少ない 家 か ら は﹁ 甘 味 が 舌 の 上 で 広 が る ﹂ ﹁食 年 2 月 現 在 で は 、茨 城 県 感 が ジュー シ ー ﹂な ど 高 い 評 価 を 得 てい ま す 。平 成 農 業 総 合 セ ン タ ー に お いて 貯 蔵 に 最 適 な 温 度 や 包 装 資 材 を 研 究 し てい る と こ こ の よ う な 取 り 組 み に よ り 、9 月 の ろで す。 こ の 貯 蔵 恵 水 に 取 り 組 ん でい る 下 妻 での 収 穫 を 行ってい ま す 。特 選 恵 水 は 、 い 、食 味 に 優 れ た 赤 目 の 表 面 色︵ 果 色 ︶ の が 特 長 。専 用 の カ ラ ー チャ ー ト を 用 い﹄な ど 好 評 を 博 していま す。 は、 ﹃ 甘 味 が 強 く て おいしい﹄ ﹃食 味が良 蔵 恵 水 を 試 食 し た 海 外 バイ ヤ ー か ら 積 極 的 に 活 動 中 で す。商 談 会 な ど で 、貯 大塚 武雄さん ❷ 光 セ ン サ ー によって 糖 度をチェック 光センサーによる糖度選別と カラーチャートを用いた 適期収穫で食味に優れた 秋梨を厳選。 全 国 トッ プ ク ラ ス の 梨 の 名 産 地 、茨 恵 水 の 収 穫 時 期 だ け で な く 、年 内 いっ 城 県 。幸 水 と 豊 水 の 2 品 種 が 主 力 商 品 で し た が 、新 品 種 が 続 々 と 開 発 さ れ 、 ぱい ま で お い し く 食 べるこ と がで き 、お 市 果 樹 組 合 連 合 会 は 、定 期 的 に 研 修 会 歳 暮 に も 重 宝 す る 逸 品 で す。 月 の 3 ヶ月 間 に 渡って さ ま ざ ま ８∼ 交 配 し て 育 成 し た 茨 城 県 オ リ ジナ ル 品 の 中 で も﹁ 恵 水 ﹂は 、 ﹁ 新 雪 ﹂と﹁ 筑 水 ﹂を 理 な ど についての 情 報 を 交 換・共 有 し て を 実 施 。恵 水 の特 性 や 生 産 課 題 、品 質 管 な 、梨 を 楽 し め る よ う に な り ま し た 。そ 種 。下 妻 市 、石 岡 市 の 両 産 地 で は 、光 セ 組 み も 開 始 。さ ら なる 販 路 拡 大へ向 けて い ま す 。さ ら に 、梨 の 海 外 輸 出への 取 り ン サ ー に よ る 糖 度 選 別 も 始 まってい ま 度 以 上 と と て も 高 く 、酸 味 が 少 な い す 。特 に 選 ば れ た﹁ 特 選 恵 水 ﹂の 糖 度 は 大 玉 で 食 べ応 え が あ り 、梨 な ら で は の 年より本格出荷を開始 シャ リ シャ リ と し た 爽 や か な 食 感 が 人 気 で す 。平 成 り、季 節の日常 食に取り入 れたい 食 材です。 す る 期 待 の 梨 で す。 冷蔵貯蔵で年内いっぱい、 おいしさをキープ。 恵 水 を 冷 蔵 貯 蔵︵ 2 ℃ ︶し 、味 に 深 み を も た せ た の が﹁ 貯 蔵 恵 水 ﹂。食 の 専 門 藤原 浩さん ❸ 大 玉で 貯 蔵 性 も高 く 、 贈り物にぴったり ❶ 完 熟 状 態での出 荷 を実現 ❷ 高い 糖 度 と 風 味 、 シャリ感が魅力 ❸品質維持の取り組 みも実施 選定委員長 種 類 も多く、9 月 を 迎 えた 秋 梨 は 28 石岡市 おすすめ おすすめ 筑西市 計 を 実 施 し 、良 質 の 有 機 質 肥 料 を 10 ポイント ポイント 下妻市 じ ゅ く 使 用 し て い ま す 。さ ら に 、平 成 13 秋を彩る芳醇な味わい す い か ん ︵ 幸 水 ︶に 始 ま り 、豊 水 、あ き づき 、 年 か ら は 、糖 度 や みつ 症 の 有 無 が の 梨 の お いしさは 、旅 をして 買 い にっこり け い 下妻市 つ ま 幸 水 本 来 の 高 い 糖 度 と 風 味 、そ し 極 めて 収 穫 す るこ と 。こ れに よ り 、 管 理 し 、さ ら に 厳 し く 食 べ頃 を 見 な し 幸 水の真の魅 力 を 堪 能す る し も 下妻甘熟梨 高い糖度と風味を 兼 ね備 え た 甘 熟 梨 。 新 高 な ど 、さ ま ざ ま な 品 種 を 生 分 かる 光 センサ ーの新 規 導 入 を り で は 、土 壌 診 断 に 基 づ き 肥 料 設 産 し てい ま す が 、流 通 の 関 係 で 完 検 討 す る な ど 、高 品 質 で 安 全・安 て シャ リ 感 を 楽 し め ま す 。土 づ く 熟の果 実 を 出 荷でき ませんでし す。梨 は 古 来 、漢 方 で は 薬 効 の ある 果 物とされ て お 新高と豊水を掛け合わせた品種。大ぶりで糖 度が高く、 日持ちするのが特長。 JA新ひたち野【TEL／0299-56-5802】 〒315-0035 石岡市南台3-21-14 大玉で果汁たっぷり 梨の王様と呼ばれる、大玉の赤梨。酸味が少な く、みずみずしく、風味豊かです。 JAやさと【TEL／0299-44-1661】 〒315-0116 石岡市鴻巣3594-1 風味もみずみずしさも一級品 JA土浦【TEL／029-823-7001】 〒300-0048 土浦市田中1-1-4 県 内 最 大 級の産 地である 下 妻 た 。そ こ で J A 常 総 ひ か り の 若 手 す。高 い 糖 度 と 風 味 を 備 え た 甘 熟 心 な 、梨 づ く り に 取 り 組 ん でい ま 茨 城 県 の 梨 は 、そ の 香りの 高 さ、 豊水 味 を 深 め 、極 上 の 梨 を 楽 し め ま にっこり 新高（にいたか） JA北つくば【TEL／0296-54-4831】 〒308-0845 筑西市西方838-1 市 で は 、７ 月 上 旬 か ら のハ ウ ス 梨 メ ンバ ー は プロ ジェク ト チ ー ム を 梨 。大 玉 の 果 実 の み を 出 荷 し てい るので 、贈 り 物 に も 最 適 で す。 28 ぞ 知る存 在となって います。樹 熟 E 新高 D 食 感と味 の 品 質 の 高さが 、知る人 G F B A C あきづき 豊水、新高、幸水の良いとこどり。 ジューシーで 甘味が強く、 シャリッとした食感です。 甘味と酸味が見事にマッチ 果肉が柔らかく、果汁たっぷり。酸味が少な く、甘味が強く感じられます。 ソフトな歯ざわりで水分が豊富 主な 生産地 結 成 。じっく り と 熟 成 さ せ た﹁ 下 妻 日以上も成 こ の 梨 の 最 大 の ポ イ ン ト は 、樹 甘 熟 梨 ﹂の流 通 を 実 現 し ま し た 。 上で通 常の梨 よ り 熟・厳 選 し た 少 数 の 幸 水 を 丁 寧 に ※貯蔵恵水は12月末ごろまで 〒304-0061下妻市下妻丙630-1 選定委員 に聞く！ここがオススメ！ Voi c e 7 8 9 10 11 主な 生産地 幸水 爽やかでジューシーな食感 果肉が柔らかく、果汁たっぷり。甘味の中に ある適度な酸味が好評です。 あきづき 豊水（ほうすい） 幸水（こうすい） に来るファンも多くいるほどです。 JA常総ひかり【TEL／0296-43-4171】 〒304-0061下妻市下妻丙630-1 問い 合わせ 先 （露地） 旬の 時期 4L−420g、3L−350g、2L−310g サイズ 目安 A 石岡市 かすみがうら市 土浦市 桜川市 筑西市 下妻市 全 国 第 2 位 の 産 地・茨 城 の 梨 詳し い 情 報 は Webでチェック 10 9 8 7 旬の 時期 JA常総ひかり【TEL／0296-43-4171】 問い 合わせ 先 主な 生産地 4L−420g、3L−350g、2L−310g JA常総ひかり【TEL／0296-43-4171】〒304-0061下妻市下妻丙630-1 JA北つくば【TEL／0296-54-4831】〒308-0845 筑西市西方838-1 JAやさと【TEL／0299-44-1661】〒315-0116 石岡市鴻巣3594-1 問い 合わせ 先 4L−420g、3L−350g、2L−310g サイズ 目安 10 9 8 7 旬の 時期 28 OSUSUME p o i n t サイズ 目安 B C A 08 09 10 OSUSUME p o i n t 恵水 □いばらき食彩カタログ【P08-09】
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