BÁNH TRÔI TÁO (リンゴ入りぜんざい餅) ★Nguyên liệu (2~3 người ăn) Bột gạo nếp 500g Bột gạo tẻ 100g Gừng 1 củ Táo 3 quả Sữa dừa 10ml Vừng trắng 10g Đường nâu 400g Đường trắng 70g Bột ngô 50g ★Cách làm -Lấy 1 quả táo cắt nhỏ, xay nhuyễn. Lấy một nửa phần nước táo vừa xay trộn đều vs bột gạo nếp, bột gạo tẻ và 70g đường trắng. Từ từ đổ nước nóng vào và trộn đều đến khi nào cảm thấy hỗn hợp mịn và dẻo. -Lấy 1 quả táo cắt hạt lựu. Cho vào nồi (lửa to) 220g đường nâu và 110g nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan. Tiếp tục khuấy thêm từ 7-10 phút, sau đó tắt bếp. Cho từng miếng táo vừa cắt vào trong hỗn hợp đường nâu và sau đó để vào đĩa. -Lấy nốt nửa phần nước táo đã xay ở trên cho vào 1 nồi khác, sau đó thêm 180g đường nâu vào và khuấy đều. Tiếp đó cắt lát gừng vào cho vào nồi nước. Trộn đều 50g bột ngô vào 1 bát nước con rồi đổ từ từ vào nồi nước táo đang sôi đồng thời khuấy đều tay đến khi cảm thấy đủ độ sánh. -Múc bánh trôi và nước dùng ra bát, thêm nước cốt dừa tùy thích, trang trí bằng vừng trắng. 材料・餅粉・・・・・・・500gr ・上新粉・・・・・・100gr ・生姜・・・・・・・1 個・りんご・・・・・・3 個（甘度が高い物が望ましい）・ココナッツミルク・10ml ・白いゴマ・・・・・10gr ・黒砂糖・・・・・・400gr ・白砂糖・・・・・・70gr ・コーンスターチ・・50gr 作り方・りんご 1 個砕き、餅粉、上新粉、りんご果汁の半分量と白砂糖をよく混ぜる。そして、お湯が混ぜる物に少しずつ入れて、ミックスが柔らかくなるまで生地が完成する。30 分間そのまま置いておく。・黒砂糖 220ml と水 110ml を鍋に入れ、トロトロになるまでよく混ぜる。りんごが千切りにし、鍋に入れてからすぐに取り出して、皿に置く。・30 分後、粉のミックスを少しずつ平らにし、千切りリンゴを適量で入れ、丸める。丸めた餅ボールをお湯に入れ、茹でてから取り出す。・黒砂糖 180gr とりんご果汁 300ml とコーンスターチを混ぜ、沸かしてから、千切り生姜を入れる。これは善哉となる。・ぜんざいに餅ボールを入れ、白いゴマをかけて出来上がる。従来、善哉はベトナムで普段なおやつとして食べられているが、非常に深い精神的な意味を持っている。また、ぜんざいの口に合う甘さは老若男女を問わず好まれます。今回、リンゴの酸っぱさと合わせて食感を上がっていくものになります。暖かいぜんざい餅は寒い日々に最適だと言われています。