☆給食一口メモ☆ ★もりもりだより★ ６月 ３０日 火曜日の一口メモをお知らせします。 こんぶ こんぶ せいさんりょう 今日のメニューは「昆布ご飯」です。日本での昆布の生 産 量 は、９５％ けん が北海道で、残りの５％は青森県・岩手県・宮城県の３県になります。 こんぶ しょくもつ せ ん い ほうふ こんぶ ふく 昆布はミネラルや 食 物 繊維が豊富で、低カロリーです。昆布に含まれ しょくもつ せ ん い さん すいようせいしょくもつ せ ん い ている 食 物 繊維は「アルギン酸」や「フコダイン」という水溶性 食 物 繊維 こ ん ぶ とくゆう です。昆布特有のヌルヌルは、これらの成分によるものです。 こんぶ ふく しょくもつ せ ん い こうけつあつ 昆布に含まれる 食 物 繊維は、高血圧の原因になるナトリウムや、コレ はいしゅつ ふひつよう ステロールとくっつき、体の外へ 排 出 してくれます。また、体に不必要な きゅうしゅう よくせい ろうはいぶつ はいしゅつ ちょうないかんきょう ととの 物の 吸 収 を抑制し、老廃物を排 出 してくれます。腸 内 環 境 を 整 えて はだ ちょうし くれ、肌をはじめ、体の調子も良くなります。 しょくもつ せ ん い ほうふ こんぶ 今日は 食 物 繊維が豊富な、昆布ご飯をいっぱい食べましょう。 栄養士
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