デイケア 調理実習 H22 年 4 月 20・27 日
バナナケーキ
材料 牛乳パックの型 2 本分
・卵：3 個
・砂糖：75g
・無塩バター：90g
・ホットケーキミックス：300g
作り方
・バナナ：３本
・はちみつ：大さじ３
バナナはざっと粗くつ
ぶした方が食感が残っ
ておいしいよ～♪
① バターは室温に戻しておく。
② 卵を割って器に入れておく。
③ 砂糖、バター、ホットケーキミックスの分量を計測してそれぞれ、器にいれておく。
④ バナナは皮をむき、適度な大きさにちぎってボウルに入れ、泡立て器でつぶす。
⑤ ④のボウルに卵、砂糖、バター、ホットケーキミックス、はちみつを入れて混ぜる。
（※材料は一つずつ入れ、その都度よく混ぜること！！！）
⑥ 牛乳パックの型２つにクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
⑦ １８０℃のオーブンで 25 分焼く。（竹串をさして、何もつかなければＯＫ）
⑧ 粗熱が取れたら型から外し、切り分ける。
～牛乳パックのケーキ型の作り方～
空いた牛乳パックを良く洗い、写真のような長方形の型になるようにします。
作り方は４面のうちの１面を切り取って、注ぎ口に当たる部分は切込みを入れて畳みます。
写真のように畳んだ注ぎ口部分は、ホチキスで留めます。
簡単ですが、これで型は出来上がり！

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2015 年 10 月 10 日（土） 9：30～14：00 大田文化の森 調理室 3F

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