Mittagsmenü

Öffnungszeiten
Montag – Freitag 06.30 –19.00 Uhr
Samstag 07.00 –18.00 Uhr
An Sonntagen sowie allgemeinen Feiertagen haben wir
geschlossen.
Wochenhit 1:
Frühlingsgenuss: Feine Cannelloni mit Bärlauch und Ricotta gefüllt, an
Zitronen - Peperonibutter, garniert mit Spargelmousse und Olivenöl
Fr. 17.50
Wir empfehlen:
Wochenhit 2:
Nur noch diese Woche im Angebot:
(As het solangs het…)
Edles Rinds-Tartar
an fein pikanter hausgemachter Sauce
mit Whisky parfümiert, Salatgarnitur,
Butter und Toast
Fr. 22.—
Kalbsschnitzeli à la minute frisch vom Grill, an hausgemachter
Kräuterbutter, als Fitnessteller mit hausgemachten Salaten
und Oliven Focaccia
Fr. 22.50
Ostermontag, 28. März 2016 geschlossen
Dienstag, 29. März 2016
Frühlingslauchsuppe mit Schinkenwürfeli
Poulet Stroganoff in einer feinen Sauce mit frischen Pilzen, Peperoni und
Gurken, verfeinert mit Randenjulienne und Sauerrahm, mit aromatischem
Trockenreis und Broccoli
Hausgemachte
Pizokel
der Bündner Klassiker
einmal anders präsentiert:
mit Dörrpflaumen, Birne
und Puschlaver Salsizhobel
Fr. 19.—
Mittwoch, 30. März 2016
Hausgemachte
Bündner Gerstensuppe
im Suppentopf
kleine Portion Fr. 7.00
grosse Portion Fr. 12.00
Rotkabisschaum mit Zimtbrotwürfeli
Rinds- Entrecôte am Stück rosa gegart, an Sauce Bearnaise, gefüllte Tomate
„Florentine“ und Pommes frites
Donnerstag, 31. März 2016 (Vegi Tag)
Klares Kartoffelsüppchen mit Gartenerbsen
Frühlings - Gemüseplatte à la Maron
Allerlei frisches Gemüse, fein arrangiert, begleitet von grünem Spargel,
Sauce Hollandaise und Petersilien- Kartoffeln
Freitag, 01. April 2016
Fenchelbouillon mit Rotweinapfel
Gebackene Fischknusperli an zweierlei Dipsaucen, Zitronengarnitur,
kleiner Salat und Salzkartoffeln
Fleischdeklaration: Poulet = Schweiz/EU; Kalb= Schweiz; Rind = Schweiz/EU
Preis inklusive Menusalat oder Tagessuppe Fr. 19.-- ; Vegi Fr. 17.—
Rindsfleisch-Stroganoff
Rindfleisch kurz flambiert an
einer Sauce mit Essiggurke,
Peperoni, Randen, Sauerrahm,
im Roggenbrötli serviert;
Basmatireis
Fr. 25.—

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