Maple Bacon Menüart: Frühstück Herkunft: Frankreich Anlass: Silvester, Party, Brunch Zubereitungsart: Backen, Marinieren Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Stichworte: Bacon, Salz, Ahornsirup, Cayennepfeffer, Dijonsenf, brauer Zucker Zutaten für 4 Portionen Rezept von Tortenschlumpf am 28.03.2016 "Zum Frühstück oder Brunch! Meine waren leider verbrannt, muss sie nochmal neu machen. Es lag sicher am Backofen, muss es mit verschiedenen Zeiten testen, bis es klappt. " Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! 500 g Bacon, geschnitten 2 EL Ahornsirup 60 g brauner Zucker 2 TL Dijonsenf 1 TL grobkörniges Salz 1/4 TL Cayennepfeffer Zubereitung Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zuerst das Backblech mit Alufolie belegen und darauf ein Gitterrost stellen. Den Ahornsirup, brauner Zucker, Dijonsenf, Salz und Cayennepfeffer in eine große Schüssel geben, gut verrühren und darin den Bacon scheibenweise 15 Minuten abgedeckt marinieren. Danach den Bacon einzeln auf dem Rost auslegen und auf der mittleren Schiene ca. 12-125 Minuten backen. Das kann von Backofen zu Backofen unterschiedlich sein. Sie sollten dunkel und knusprig aussehen, und nicht verbrannt sein. Wenn sie fertig sind, das Blech herausnehmen und für ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Nicht zu lange, sonst bleiben sie auf dem Rost festkleben. Diese dann ausgekühlt Ganz oder in Stücke gebrochen auf einer Platte anrichten und servieren. Zu den Buttermilch-Brioches reichen. Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128320-maple_bacon Seite 1 von 2 Lasst sie euch gut schmecken! Arbeitszeit: 15 Minuten Backzeit: 15 Minuten Ruhezeit: 15 Minuten Link zu diesem Rezept: http://rezeptwiese.de/rezepte/128320-maple_bacon Seite 2 von 2
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